專家提醒市民多吃谷物食品，注意葷素搭配，保持酸堿平衡，吃飯時(shí)不宜開(kāi)懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好飲用果汁和含醋的飲料，以保護(hù)肝臟和促進(jìn)血液循環(huán)。

注意葷素搭配，酸堿平衡

節(jié)日期間，雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等動(dòng)物性食物會(huì)比平日增多，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但也不宜食用過(guò)多，若攝入過(guò)多，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān);而且動(dòng)物性食物大多屬于酸性食物，攝入過(guò)量，會(huì)使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生酸中毒。最好配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡。林教授認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)角度講，食用魚(yú)肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。這也就是所謂吃“四條腿的”不如吃“兩條腿的”，吃“兩條腿的”不如吃“一條腿的”！“一條腿的”食物，除魚(yú)外還有包括真菌在內(nèi)的香菇等。

谷類食物不能缺

要保證每日吃200～300克糧食。谷類是淀粉等碳水化合物的主要來(lái)源，經(jīng)過(guò)消化轉(zhuǎn)化成葡萄糖提供熱能，安全又經(jīng)濟(jì)。大腦只能利用葡萄糖作為能量，而葡萄糖的主要來(lái)源就是食物中的淀粉，不吃谷類食物，身體健康會(huì)受到很大影響。對(duì)飲酒者來(lái)說(shuō)，喝酒時(shí)補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。選擇谷類食品，要注意品種多樣化，米面、豆類、薯類等粗細(xì)糧都要有，以使?fàn)I養(yǎng)更加全面。

零食要減少，飲料以果醋飲料為主

聚餐、聊天、打牌時(shí)零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過(guò)多食用，會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹脹、口干舌燥，甚至情緒激動(dòng)；飲料含糖量較高，會(huì)使體內(nèi)滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁，最好多飲用含醋的飲料。如天地壹號(hào)陳醋和蘋(píng)果醋，醋本身具有殺菌、促消化的作用，果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。果汁醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動(dòng)的速度，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進(jìn)消化。

旅游時(shí)不要暴飲暴食

旅游其實(shí)是一種消耗體力比較大的活動(dòng)，因此飲食應(yīng)該特別注意。旅游飲食以清淡為宜，少用辛辣油膩的食品。旅游中特別是在疲勞、頭暈、惡心、食欲不振的情況下，應(yīng)進(jìn)食清淡、稀軟易消化的食物，不要吃辛辣油膩及生冷堅(jiān)硬等難以消化的東西。長(zhǎng)途乘車(chē)船等易出現(xiàn)頭暈、惡心、食量下降，應(yīng)多喝些茶水、果汁，吃些水果、面條、稀粥等，可有少量多餐的方法減少惡心。另外，蔬菜是重要的副食品，旅游中人體的消耗很大，需要及時(shí)補(bǔ)充。

專家特別提醒出游的市民不要暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)飽，否則可導(dǎo)致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生。每逢過(guò)節(jié)，醫(yī)院里此類病人增加便是明證。為了防止“一頓吃傷，十頓喝湯”的現(xiàn)象發(fā)生，平時(shí)飲食和聚餐時(shí)都應(yīng)搭配合理，酸堿平衡，減少筵席上的“山珍海味”，增加蔬菜、瓜果、豆類等堿性食物。即使宴會(huì)也應(yīng)搭配合理，上菜應(yīng)注意菜肴的葷素搭配。