
最近,不少微博、微信上有關(guān)梨子的功能被傳得很神奇,最有代表性的一種說法是:飯后吃個(gè)梨,就能防癌癥。事實(shí)真的如此嗎?記者向?qū)<仪笞C,專家說,這種說法太夸張。
網(wǎng)傳
要達(dá)到效果,一頓要吃一斤半
記者注意到,網(wǎng)上有關(guān)吃梨子可以防癌,有多個(gè)出處,來源不一。
有一種說法是,美國研究人員發(fā)現(xiàn),飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可被大量排出。研究結(jié)果顯示,吸煙6小時(shí)后或者吃烤肉后吃個(gè)梨,聚集在體內(nèi)的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。
還有一種說法是韓國首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科的研究小組提出的,他們認(rèn)為,飯后吃個(gè)梨,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)就會大量排出。該說法還煞有介事地聲稱,該研究小組提供了一個(gè)參考的量——大約吃750克生梨或喝350毫升100%純梨汁,就可以達(dá)到防癌的作用。也就是說,要達(dá)到效果的話,飯后至少得吃掉一斤半左右的梨。至于飯后如何吃得下去這么多梨,這個(gè)研究小組沒有給出答案。
專家
緩解咳嗽有效,防癌并無優(yōu)勢
對于網(wǎng)上的這一說法,高級營養(yǎng)師江新玨告訴記者,這個(gè)說法太夸張了一些,沒有直接依據(jù)證明多吃梨可以防癌。防癌是多方面的,和飲食選擇、生活習(xí)慣、心理都有關(guān)系。
江新玨說,飯后吃梨也不適合所有人。怕涼的人最好不要空腹吃梨,會脹氣引發(fā)肚子不舒服,最好飯后吃梨。胃火重的或有口臭,可以選擇空腹吃,這有助于更好去火。
江新玨介紹,眼下這個(gè)季節(jié),如果患上咳嗽,可以燉雪梨加上百合、陳皮,可以有效緩解咳嗽。
江新玨的觀點(diǎn)也得到了國內(nèi)著名科普網(wǎng)站“果殼網(wǎng)”的印證。該網(wǎng)站在謠言粉碎機(jī)專欄中發(fā)文說,水果和蔬菜確實(shí)可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn),但從目前的研究來看,梨與其他種類的果蔬相比并沒有明顯的優(yōu)勢,無需將其奉為抗癌靈丹妙藥。要降低患癌風(fēng)險(xiǎn),不應(yīng)寄望于某一單一食物,重要的是營養(yǎng)均衡,盡量避免不良嗜好,養(yǎng)成良好健康的生活習(xí)慣等等。(記者 王東城)