五星級酒店上菜藏“貓膩” 整只乳豬再上來只剩兩豬蹄
原聲
酒店未妥善處理 稱沒有任何責(zé)任
于先生:上個(gè)月27日，我在白鷺洲寶龍鉑爾曼酒店辦了一場婚宴，婚宴上有一道菜出了問題，是我?guī)讉€(gè)朋友隔天才跟我說的。這道菜是烤乳豬，烤乳豬是分兩次上菜的，一次先上來給客人吃豬皮，然后服務(wù)員再端下去把乳豬切開。有朋友說，自己那桌乳豬端下去時(shí)只有兩只腳，可重新端上來卻變成了4只腳。而另外一個(gè)朋友則說自己那桌的乳豬是整只端下去的，重新端上來時(shí)就剩2只腳。
我把朋友反映的情況跟酒店說了，酒店表示會調(diào)出婚宴當(dāng)天的監(jiān)控。當(dāng)時(shí)我以為酒店會妥善處理這件事，一直到今天，酒店才回復(fù)說婚宴當(dāng)天的監(jiān)控不清晰，我反映的情況沒有結(jié)果。酒店還派了一位主廚跟我講解這道菜的上菜流程，廚師竟然用半威脅的口氣說，這件事他們有人證，這個(gè)情況我當(dāng)天沒有反映，酒店就沒有任何責(zé)任了。
顧客
本來只要一個(gè)解釋 現(xiàn)在要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償
于先生說，婚宴當(dāng)晚，他的朋友顧慮到他比較忙，而且不希望此事影響婚禮的心情，所以才在事后告訴了他。于先生覺得，他們沒必要為了這種事情來欺騙酒店。
于先生說，他原本只要求酒店調(diào)查清楚這件事情，給一個(gè)合理的解釋，并沒有再提出其他的要求。但已經(jīng)過了一個(gè)多星期，酒店卻一直拖著不回應(yīng)、不解決。他現(xiàn)在覺得，應(yīng)該得到一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
酒店
一名服務(wù)員管兩桌
上錯(cuò)菜的概率很低
昨日，記者聯(lián)系上寶龍鉑爾曼酒店市場傳媒部和餐飲部的負(fù)責(zé)人。“我們不可能去威脅客人，而且我們也一直積極地跟于先生溝通，但他一直說自己很忙，要我們給一個(gè)解釋。”市場傳媒部徐經(jīng)理說，他們酒店在廈門經(jīng)營多年，本著顧客至上的原則，如果顧客對他們的服務(wù)有什么不滿意，他們肯定會向顧客道歉，并提升服務(wù)質(zhì)量。但此事確實(shí)沒有直接證據(jù)，他們沒辦法給于先生提供書面的道歉。“如果當(dāng)晚能及時(shí)提出來，我們當(dāng)下發(fā)現(xiàn)，就能馬上解決?！?/P>
據(jù)餐飲部施經(jīng)理介紹，他們接到于先生的投訴后，馬上就對當(dāng)晚的服務(wù)員、傳菜員等進(jìn)行了調(diào)查，但沒有發(fā)現(xiàn)有這方面的錯(cuò)誤。
施經(jīng)理介紹，一般是一名服務(wù)員專門服務(wù)兩桌客人，將菜端下桌后，會交給專門的傳菜員，再到廚房處理，然后再上桌?！翱救樨i的盤子很大，一次性只能端一盤，上錯(cuò)的概率很低，而且此前酒店從來沒有接到上錯(cuò)菜的投訴?！?/P>
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