原聲
酒店未妥善處理 稱沒有任何責(zé)任
于先生:上個(gè)月27日,我在白鷺洲寶龍鉑爾曼酒店辦了一場婚宴,婚宴上有一道菜出了問題,是我?guī)讉€(gè)朋友隔天才跟我說的。這道菜是烤乳豬,烤乳豬是分兩次上菜的,一次先上來給客人吃豬皮,然后服務(wù)員再端下去把乳豬切開。有朋友說,自己那桌乳豬端下去時(shí)只有兩只腳,可重新端上來卻變成了4只腳。而另外一個(gè)朋友則說自己那桌的乳豬是整只端下去的,重新端上來時(shí)就剩2只腳。
我把朋友反映的情況跟酒店說了,酒店表示會調(diào)出婚宴當(dāng)天的監(jiān)控。當(dāng)時(shí)我以為酒店會妥善處理這件事,一直到今天,酒店才回復(fù)說婚宴當(dāng)天的監(jiān)控不清晰,我反映的情況沒有結(jié)果。酒店還派了一位主廚跟我講解這道菜的上菜流程,廚師竟然用半威脅的口氣說,這件事他們有人證,這個(gè)情況我當(dāng)天沒有反映,酒店就沒有任何責(zé)任了。
顧客
本來只要一個(gè)解釋 現(xiàn)在要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償
于先生說,婚宴當(dāng)晚,他的朋友顧慮到他比較忙,而且不希望此事影響婚禮的心情,所以才在事后告訴了他。于先生覺得,他們沒必要為了這種事情來欺騙酒店。
于先生說,他原本只要求酒店調(diào)查清楚這件事情,給一個(gè)合理的解釋,并沒有再提出其他的要求。但已經(jīng)過了一個(gè)多星期,酒店卻一直拖著不回應(yīng)、不解決。他現(xiàn)在覺得,應(yīng)該得到一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
酒店
一名服務(wù)員管兩桌
上錯(cuò)菜的概率很低
昨日,記者聯(lián)系上寶龍鉑爾曼酒店市場傳媒部和餐飲部的負(fù)責(zé)人。“我們不可能去威脅客人,而且我們也一直積極地跟于先生溝通,但他一直說自己很忙,要我們給一個(gè)解釋。”市場傳媒部徐經(jīng)理說,他們酒店在廈門經(jīng)營多年,本著顧客至上的原則,如果顧客對他們的服務(wù)有什么不滿意,他們肯定會向顧客道歉,并提升服務(wù)質(zhì)量。但此事確實(shí)沒有直接證據(jù),他們沒辦法給于先生提供書面的道歉。“如果當(dāng)晚能及時(shí)提出來,我們當(dāng)下發(fā)現(xiàn),就能馬上解決?!?/P>
據(jù)餐飲部施經(jīng)理介紹,他們接到于先生的投訴后,馬上就對當(dāng)晚的服務(wù)員、傳菜員等進(jìn)行了調(diào)查,但沒有發(fā)現(xiàn)有這方面的錯(cuò)誤。
施經(jīng)理介紹,一般是一名服務(wù)員專門服務(wù)兩桌客人,將菜端下桌后,會交給專門的傳菜員,再到廚房處理,然后再上桌?!翱救樨i的盤子很大,一次性只能端一盤,上錯(cuò)的概率很低,而且此前酒店從來沒有接到上錯(cuò)菜的投訴?!?/P>