
薯片、膨化食品、炒貨等是不少年輕人鐘愛(ài)的零食,但最近的食品抽查結(jié)果顯示,部分此類(lèi)商品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格的問(wèn)題。昨日,福建省食藥監(jiān)局公布了二季度食品省級(jí)抽查結(jié)果,除了膨化食品外,蜜餞類(lèi)產(chǎn)品存在甜蜜素、苯甲酸等超標(biāo)的問(wèn)題。
在薯類(lèi)及膨化食品、炒貨及堅(jiān)果制品省級(jí)監(jiān)督抽查方面,全省共抽檢123家企業(yè)生產(chǎn)的141批次樣品,不合格樣品數(shù)為13批次。省食藥監(jiān)局公布的不合格產(chǎn)品中,比較知名的有親親薯片(原味)羰基價(jià)(以脂肪計(jì))不合格。專(zhuān)家表示,該項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)意味著產(chǎn)品油脂出現(xiàn)酸敗變質(zhì)。
據(jù)悉,羰基價(jià)主要是油脂酸敗分解的產(chǎn)物,羰基價(jià)超標(biāo)的油炸食品,會(huì)引起腸胃不良反應(yīng),造成腹瀉等癥狀,對(duì)肝臟、心血管也有一定傷害,不少氣喘和老年疾病亦與此有關(guān)。
此次曝光的不合格產(chǎn)品中,還有不少產(chǎn)品也存在這項(xiàng)指標(biāo)不合格的問(wèn)題,包括:愛(ài)尚(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的愛(ài)尚i土豆(烤雞翅味膨化食品)、晉江市羅山億利達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的妙角脆(番茄味三角尖)等。而省內(nèi)一些企業(yè)生產(chǎn)的飄香豆、原味青豆、妙嘴花生等也存在菌落總數(shù)超標(biāo)等問(wèn)題。