廈門月餅市場(chǎng)萎縮酒店出新招 月餅票可換自助餐和房費(fèi)
離中秋還有一個(gè)月，廈門的月餅市場(chǎng)已早早顯示出了后勁不足。導(dǎo)報(bào)記者走訪廈門各生產(chǎn)銷售商后發(fā)現(xiàn)，由于市場(chǎng)預(yù)期不樂(lè)觀，大家紛紛減產(chǎn)降價(jià)，禮盒價(jià)格越來(lái)越親民。今年尤其值得注意的新現(xiàn)象是，廈門部分酒店開始借銷售月餅票，兌換自助餐、房費(fèi)等，將消退的月餅商機(jī)轉(zhuǎn)化為新的營(yíng)銷機(jī)會(huì)。
今年月餅減產(chǎn)還降價(jià)
“往年我們會(huì)推5款月餅，今年只生產(chǎn)2款。”昨日，廈門閩南大酒店的負(fù)責(zé)人楊杰說(shuō)，由于今年受到“三公經(jīng)費(fèi)”規(guī)定、節(jié)儉風(fēng)氣、大環(huán)境蕭條等因素的影響，整個(gè)月餅市場(chǎng)并不令人樂(lè)觀，因此，酒店今年月餅產(chǎn)量減少了將近一半。價(jià)格方面也親民很多，禮盒的價(jià)格最低只有不足百元。
廈門向陽(yáng)坊的負(fù)責(zé)人何總透露說(shuō)，每年月餅基本在中秋前一個(gè)月開始生產(chǎn)，今年邊賣邊做，隨時(shí)準(zhǔn)備調(diào)整產(chǎn)量，“預(yù)計(jì)銷量會(huì)比去年低”，而且價(jià)格也出現(xiàn)下降，比如去年1000多元的禮盒今年只賣700多元。
導(dǎo)報(bào)記者隨后采訪廈門各大酒店、糕餅企業(yè)等發(fā)現(xiàn)，今年普遍預(yù)計(jì)月餅的產(chǎn)量都低于去年，價(jià)格也有下降的趨勢(shì)。眾商家包括五星級(jí)酒店，主打的禮盒基本都維持在100元-200元的大眾價(jià)位，400元以上的高端禮盒逐漸淡出市場(chǎng)。只有哈根達(dá)斯和星巴克的月餅禮盒表示將漲價(jià)。
說(shuō)到包裝，導(dǎo)報(bào)記者注意到，今年廈門月餅禮盒的包裝不但簡(jiǎn)樸，還倡導(dǎo)環(huán)保節(jié)能。比如閩南大酒店的月餅用布袋包裝，可以回收再利用；很多商家的禮盒用可回收的牛皮紙包裝。
酒店借機(jī)營(yíng)銷
在采訪中，導(dǎo)報(bào)記者注意到，今年出現(xiàn)了一個(gè)新現(xiàn)象，那就是很多酒店的月餅票，不但可以兌換月餅，還能用來(lái)兌換自助餐券和房費(fèi)。“我們今年月餅禮盒從259元-399元，如果不喜歡吃月餅，可以拿來(lái)酒店吃自助餐或者抵住宿費(fèi)。”昨日，悅?cè)A酒店的工作人員透露，今年禮券多了兩個(gè)用途，目前預(yù)訂的情況還不錯(cuò)。
京閩、佰翔、馬哥孛羅等高星級(jí)酒店今年也不約而同地推出了這種月餅禮券，價(jià)格分為多個(gè)檔次，都可以按照一定的折算方式，用來(lái)抵餐費(fèi)和房費(fèi)。
“這是一種雙贏的營(yíng)銷方式，消費(fèi)者不用擔(dān)心月餅票浪費(fèi)，酒店也能增加餐廳和客房收入。”廈門一高星級(jí)酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
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