白白胖胖的豆芽看似誘人，實(shí)際上卻是用國(guó)家明令禁止的有毒添加劑培養(yǎng)而成的，讓原本15天的生長(zhǎng)期縮短至5天。三年來，來自重慶的何某夫婦及一名老鄉(xiāng)共賣出了18萬斤這樣的“毒豆芽”。昨天上午，何某等三人在翔安區(qū)法院受審。這是翔安建區(qū)以來第一起涉嫌生產(chǎn)、銷售“毒豆芽”的案件。

　　■庭審現(xiàn)場(chǎng)

　　【假象】

　　沒有根須

　　白白胖胖賣相好

　　何某是重慶人，今年40歲，他的豆芽作坊設(shè)在馬巷舫陽社區(qū)。每天，作坊中的90個(gè)大小缸都會(huì)產(chǎn)出400多斤黃豆芽和500多斤綠豆芽。這些豆芽的“長(zhǎng)相”相當(dāng)討人喜歡，白白胖胖的，且沒有根須。

　　因?yàn)橘u相好，很多農(nóng)村小吃店和餐館都固定找何某要貨，每斤豆芽批發(fā)價(jià)8角，零售價(jià)1元。何某通過批發(fā)零售，一度壟斷了馬巷菜市場(chǎng)的豆芽市場(chǎng)。由于生意太好，除了老婆在馬巷菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)賣豆芽，去年起，何某還雇了一個(gè)老鄉(xiāng)來幫做豆芽。

　　老顧客們一度對(duì)何某的豆芽贊不絕口。直到去年12月9日，何某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪當(dāng)場(chǎng)被抓，大家這才后背發(fā)涼:原來這些豆芽是“毒豆芽”??！

　　【真相】

　　加入AB粉

　　上市期從15天變5天

　　經(jīng)調(diào)查，何某在豆芽生產(chǎn)中添加了國(guó)家明令禁止的無根豆芽調(diào)節(jié)劑（俗稱AB粉）和無根綠豆芽素:前者是在泡豆時(shí)使用，它會(huì)使豆芽不長(zhǎng)毛根，不僅漂亮而且好吃；后者可以抑制豆芽長(zhǎng)虛根，并控制豆芽葉子的生長(zhǎng)速度。

　　據(jù)了解，正常情況下，一斤綠豆只能發(fā)五六斤豆芽；而經(jīng)過AB粉浸泡的綠豆，可以發(fā)到十斤左右。另外，上市期大為縮短。正常的豆芽一般半個(gè)月才能上市，而加入兩種毒劑后，夏天只要5天左右就能上市，冬天也只需七八天。

　　警方從何某的住處和作坊搜出一批AB粉和無根綠豆芽素等違禁物品。其中，AB粉中的A粉有80小包，B粉有83小包，無根綠豆芽素200瓶。

　　【庭審】

　　明令禁止仍繼續(xù)使用

　　添加有毒原料屬違法

　　在法庭上，何某為自己叫冤。他說，他從2006年開始做豆芽，當(dāng)時(shí)，他已經(jīng)開始添加這些物質(zhì)，這些物質(zhì)當(dāng)時(shí)在市面上是允許的，甚至曾被評(píng)為科學(xué)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

　　事實(shí)是，從2011年6月20日開始，國(guó)家明令禁止在食品加工中使用AB粉和無根綠豆芽素。因?yàn)樗?-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入可造成兒童早熟、女性生理紊亂、老人骨質(zhì)疏松，甚至致癌、致畸。

　　2013年5月4日施行的司法解釋中，AB粉和無根綠豆芽素也被認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。

　　法官認(rèn)為，何某在2011年國(guó)家明令禁止后仍繼續(xù)添加有毒原料，違法事實(shí)證據(jù)確鑿。

　　本案將擇日在市中院進(jìn)行宣判。