北京衛(wèi)視《非凡匠心》本周日21:18將上演第一季的收官之旅——張國立和白舉綱、劉芮麟探尋中華民族獨(dú)特的酒文化。在體驗釀酒工藝的過程中,張國立秉承對古法匠心的傳承和敬畏,赤腳上陣,擼起褲管埋頭苦干,并以封藏一壇特別為節(jié)目定制的“匠心酒”作為第一季的收官紀(jì)念。
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《非凡匠心》匠心體驗引領(lǐng)者:張國立
《非凡匠心》播出時間:1月15日起每周日晚21:18
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白舉綱劉芮麟過三關(guān) 不敵“老匠人”張國立
張國立帶著小友白舉綱,以及剛剛從《三生三世十里桃花》下凡而來的昆侖墟十六師弟劉芮麟,一起來到了位于赤水河畔的中國“第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)拜訪77歲的釀酒大師季克良老先生。在空氣中都彌漫著濃濃酒香的小鎮(zhèn),兩位“90后”小友忙不迭背起了唐詩宋詞中的行酒令,然而想要真正體驗封酒可沒那么容易,三人必須在季老的監(jiān)督下,經(jīng)過釀造工藝過程中的重重考驗,最后只有兩人能進(jìn)入封酒環(huán)節(jié)。
也許是已經(jīng)做了十期的《非凡匠心》節(jié)目,從每一期的匠人身上都切實感受到了匠心的力量,無論是一開始的品酒猜度數(shù)還是體驗上甑、攤晾環(huán)節(jié),張國立的操作較兩位小友遠(yuǎn)遠(yuǎn)技高一籌,連要求格外嚴(yán)格的季老都在其身后頻頻點(diǎn)頭。而進(jìn)入高溫的制酒發(fā)酵車間,必須先用茅臺尾酒洗腳消毒,赤腳進(jìn)入車間。在酒糟上甑、攤晾的過程中,張國立帶著兩位小友赤腳上陣,擼起褲管埋頭苦干,不一會就累的滿頭大汗。張國立深為感慨地說:“有了今日的體驗,今后喝酒時永遠(yuǎn)會記得這醇厚的酒香背后是多少工人和匠人歷經(jīng)歲月打磨后的匠心結(jié)晶!”
張國立再遇“王剛” 三人組闖關(guān)奪封酒機(jī)會
經(jīng)過了品酒猜度數(shù)、體驗上甑、攤晾的考驗,在最后的勾兌環(huán)節(jié)張國立竟然遇上了“老友”王剛,他笑言兩人雖是第一次見面,卻格外親切。原來此王剛并非“和大人”,而是酒的頂級勾兌師。勾兌是茅臺酒制作過程中最妙不可言的環(huán)節(jié),也是封酒前需要挑戰(zhàn)的最后一道關(guān)卡,不含任何機(jī)械工序,完全靠勾兌師出神入化的感覺,用現(xiàn)任茅臺酒董事長袁仁國的話來說,是“技術(shù)和藝術(shù)的結(jié)晶。”
以一壇“封壇匠心酒”作為結(jié)束,寓意醇厚綿長的匠心最是禁得起時間的窖藏,《非凡匠心》第一季收官意味深長。如今第一季即將收官,第二季《非凡匠心》業(yè)已在全球范圍內(nèi)啟動,讓我們期待更多匠心匠人,帶來走心的匠心之旅!
本周日晚21:18,敬請收看北京衛(wèi)視《非凡匠心》收官之旅,看張國立、白舉綱、劉芮麟以酒敬匠心。