北京衛(wèi)視“兩代匠心文化體驗(yàn)類節(jié)目”《非凡匠心》今晚將上演第一季的收官之旅——張國立和白舉綱、劉芮麟兩位小友前往“第一酒鎮(zhèn)”茅臺(tái)鎮(zhèn),探尋中華民族獨(dú)特的酒文化,深入體驗(yàn)中國特有的蒸餾酒——白酒的釀造工藝。在體驗(yàn)釀酒工藝的過程中,張國立秉承對(duì)古法匠心的傳承和敬畏,赤腳上陣,擼起褲管埋頭苦干,并以封藏一壇特別為節(jié)目定制的“匠心酒”作為第一季的收官紀(jì)念。張國立感慨:“在幾天的體驗(yàn)中,感受到釀酒過程中的獨(dú)特匠心,正好在最后一期,封上這壇匠心酒,來沉淀一份匠心,也醞釀新一季的《非凡匠心》節(jié)目,希望它更加精彩”
張國立、劉芮麟、白舉綱體驗(yàn)晾曬
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《非凡匠心》匠心體驗(yàn)引領(lǐng)者:張國立
《非凡匠心》播出時(shí)間:1月15日起每周日晚21:18
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白舉綱談體驗(yàn)感受
白舉綱劉芮麟過三關(guān)不敵“老匠人”張國立
因紅軍長(zhǎng)征途中著名的“四渡赤水”之戰(zhàn)而被稱為“英雄河”的貴州赤水河,也因其獨(dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特性,醞釀了茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、懷酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒,是全世界蒸餾白酒的最主要產(chǎn)區(qū)之一。張國立帶著小友白舉綱,以及剛剛從《三生三世十里桃花》下凡而來的昆侖墟十六師弟劉芮麟,一起來到了位于赤水河畔的中國“第一酒鎮(zhèn)”茅臺(tái)鎮(zhèn)拜訪77歲的釀酒大師季克良老先生。在空氣中都彌漫著濃濃酒香的小鎮(zhèn),兩位“90后”小友忙不迭背起了唐詩宋詞中的行酒令,然而想要真正體驗(yàn)封酒可沒那么容易,三人必須在季老的監(jiān)督下,經(jīng)過釀造工藝過程中的重重考驗(yàn),最后只有兩人能進(jìn)入封酒環(huán)節(jié)。
也許是已經(jīng)做了十期的《非凡匠心》節(jié)目,從每一期的匠人身上都切實(shí)感受到了匠心的力量,無論是一開始的品酒猜度數(shù)還是體驗(yàn)上甑、攤晾環(huán)節(jié),張國立的操作較兩位小友遠(yuǎn)遠(yuǎn)技高一籌,連要求格外嚴(yán)格的季老都在其身后頻頻點(diǎn)頭。而進(jìn)入高溫的制酒發(fā)酵車間,必須先用茅臺(tái)尾酒洗腳消毒,赤腳進(jìn)入車間。在酒糟上甑、攤晾的過程中,張國立帶著兩位小友赤腳上陣,擼起褲管埋頭苦干,不一會(huì)就累的滿頭大汗。張國立深為感慨地說:“有了今日的體驗(yàn),今后喝酒時(shí)永遠(yuǎn)會(huì)記得這醇厚的酒香背后是多少工人和匠人歷經(jīng)歲月打磨后的匠心結(jié)晶!”