前CEO卸職來南安開荒種馬蹄筍馬蹄筍的營養(yǎng)價值有哪些？

來源:南安商報 2016-06-15 10:39 http://m.yyykp.com/

[摘要]2012年，卸任泉港一家公司CEO后，來自寧德古田縣的黃培峰來到南安樂峰開荒種筍。如今，他的馬蹄筍熟了。

昨日，在樂峰鎮(zhèn)墓庵山上，幾名村民正忙著收獲馬蹄筍。

　　2012年，卸任泉港一家公司CEO后，來自寧德古田縣的黃培峰來到南安樂峰開荒種筍。如今，他的馬蹄筍熟了。

新鮮出土的馬蹄筍，形似馬蹄。

　　“4月20日，我就看著竹筍開始冒出來，非常開心，挖開一看，一顆有1.2斤重。”南安市馬太馬蹄筍生態(tài)種植專業(yè)合作社負責人黃培峰說。

　　據黃培峰介紹，馬蹄筍是一種水果，可以生吃，馬蹄筍和竹葉也可做成飲料。一棵竹子可以冒6個筍，全部收割等40天后，又會長出一茬，一直持續(xù)到11月。今年一棵竹子可產120斤到150斤，全部可產5萬斤，總產值今年達30多萬元。

　　“天晴后，我們會請20多名村民過來挖筍，每名村民基本工資定在3000元左右，而且他們每挖一斤，還可以增加3毛收入。”黃培峰說。

　　63歲技術人員曾守慶表示，他現在每天都忙著對村民收割上來的馬蹄筍進行初加工，包括保鮮加工、筍干加工、制作清水筍，還有酒糟筍等。

　　黃培峰告訴記者，他們前天剛流轉到11.4萬平方米的荒地，租了30年，計劃11月開始復墾。目前，合作社種植面積達20萬平方米。

　　“我計劃增加10個馬蹄筍分社，將荒地開發(fā)成竹林，讓村民們一起參與。”黃培峰說，他希望通過流轉更多的荒地，讓成千上萬的樂峰鎮(zhèn)村民擺脫貧困，共同致富。（記者黃俊濤李想通訊員李志榕李培元文/圖）

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馬蹄筍口味清爽、營養(yǎng)豐富，具有清涼解毒、美容保健等保健價值。并含有大量活性粗纖維素，能減少人體內有毒物質的積留和吸收，幫助消化排泄，防止腸癌，具有減肥和美容的功效，是保健營養(yǎng)的佳蔬。樟湖溪口馬蹄筍栽培歷史悠久，在清乾隆時就已有種植，主要種植在閩江兩岸。溪口村有得天獨厚的自然小氣候，基本上無霜降之害，加之黃黏土和閩江之水，霧氣升騰，空氣濕潤，這些氣候特點很有利用馬蹄竹的生長。

責任編輯：吳雅靜