­　　過期乳制品分成小包裝銷售。

­　　近日，上海市食品藥品安全委員會辦公室會同上海市食藥監(jiān)局、市公安局等部門，聯合偵破了一起違法加工、銷售過期新西蘭產進口烘焙用乳制品案。據調查，為躲避監(jiān)管，這276噸過期進口烘焙用乳制品被以“飼料”名義多輪倒手，分裝后通過批發(fā)和網店等方式銷售到全國多地，客戶不乏一些連鎖蛋糕店，直至案發(fā)已銷售百余噸。

­　　以“飼料”名義層層倒手

­　　據調查，犯罪嫌疑人劉某從蘇州一商貿公司購買了新西蘭產25公斤裝大包烘焙用乳制品，因庫存等原因，276噸乳制品已過保質期1個月到半年不等。由于不甘心銷毀帶來損失，劉某玩起了移花接木，售賣這些過期烘焙用乳制品。他將親戚拉入銷售團伙，形成了倉儲、加工、線上線下同步銷售的違法產業(yè)鏈。

­　　為躲避監(jiān)管，在銷售前劉某將乳制品倒手了多輪。劉某通過其控制的上海嘉外國際貿易有限公司庫存過期的276噸乳制品，然后以“飼料”的名義，將其走賬給了南通華源飼料公司，再倒手給上海姜迪國際貿易有限公司。據調查，姜迪公司的實際控制人為劉某的親戚尚某。

­　　最后，姜迪公司先后將其中166.8噸銷售給上海榕順公司、上海智義貿易有限公司、上海錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下游經銷商。

­　　其中，榕順公司在上海市閔行區(qū)的某倉庫內，將25公斤裝大包過期烘焙用乳制品加工成小包裝并更改標簽，通過網絡銷售。公安部門和食藥監(jiān)部門全力追查，對上述線上線下銷售的涉案產品予以追繳，對姜迪公司庫存的109.2噸涉案產品全部查扣。

­　　按下單時間編造生產日期

­　　上海市食藥安辦負責人表示，這是一起典型的團伙式、家族性、有組織的食品安全違法犯罪行為。目前，公安機關已抓獲涉案的5家公司共19名犯罪嫌疑人，其中已移送上海閔行區(qū)人民檢察院起訴8人；另刑事拘留3人、取保候審8人。

­　　據辦案人員介紹，榕順等公司用分裝機和封包機，將這些過期烘焙用乳制品分裝為500克的小包裝，以明顯低于市場價的價格銷售。辦案人員介紹，乳制品進價約為1.3萬元/噸，500克小包裝零售價為13元。僅僅是倒手分裝，利潤率已近100%。

­　　根據網店交易記錄，絕大多數過期乳品都銷售給了小作坊用于烘焙。售賣的商品只是用一個簡陋的塑料袋包裝，上面用標簽紙打印了“兩年保質期”等字樣。辦案人員介紹，涉案企業(yè)是按照下單時間倒推幾天編造生產日期。

­　　除了線上小包裝銷售，犯罪嫌疑人還在線下通過熟人介紹業(yè)務，整包銷售給代理商或蛋糕店，其中不乏一些連鎖蛋糕店。同時，和熟人銷售沒有合同，未過期和過期的產品都是摻雜一起賣。

­　　■業(yè)內人士

­　　篡改保質期問題突顯

­　　近年來，篡改保質期是進口食品比較突出的安全問題。據相關執(zhí)法人員介紹，國內一些食品經銷商甚至刻意從境外進口已過期食品。這些食品原包裝的底部一般用外文標明“到期日見底部”之類的字樣，進口商貼上中文標簽進行遮蓋，然后將到期日期修改為“生產日期”。

­　　乳業(yè)分析師宋亮認為，進口食品來源多樣、標簽管理混亂、批號識別困難，監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。他建議對孕婦、老年人和嬰幼兒等相關的高風險食品、保健品，加快建立跨國追溯體系，便于對其來源、生產時間、批號等有明確的跟蹤和監(jiān)管。

­　　據新華社