­　　哪知道,還真就出了問題。

­　　“經(jīng)營了這么多年,從來沒有誰跟我說靈芝鎮(zhèn)的生產(chǎn)點需要證照才能經(jīng)營,現(xiàn)在忽然就來罰款,你說我不該覺得冤枉嗎?”趙寶賢說,“既然必須要辦證才能經(jīng)營,這些年為什么沒有相關(guān)部門來督促、引導(dǎo)我盡快辦證?反而每次我主動上門辦證,還讓我吃閉門羹。”

­　　趙寶賢認(rèn)為,作為地方特色傳統(tǒng)小吃,紹興臭豆腐享譽全國,相關(guān)部門應(yīng)該積極引導(dǎo),上門服務(wù),幫助其樹立品牌。趙寶賢出示了自己所持有的個體工商戶營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。趙寶賢覺得,如果“王老漢”臭豆腐生產(chǎn)要處罰,意味著紹興市場上絕大部分臭豆腐的加工生產(chǎn)者都要挨罰。

­　　市場監(jiān)管局:臭豆腐質(zhì)量沒問題

­　　罰款主要針對無證照生產(chǎn)經(jīng)營

­　　加工臭豆腐是一門手藝活,到底需不需要生產(chǎn)許可證?對于“王老漢”臭豆腐的遭遇,錢江晚報記者昨天向紹興市越城區(qū)市場監(jiān)督管理局了解了情況。

­　　一名相關(guān)工作人員介紹,這次的罰款主要針對的是趙寶賢在靈芝鎮(zhèn)的生產(chǎn)加工點,與其在魯迅故里新建南路的臭豆腐店并無關(guān)系。

­　　據(jù)了解,這十多年來,負(fù)責(zé)監(jiān)管小作坊式加工點的部門幾經(jīng)流變、合并,直至2014年,紹興市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)才陸續(xù)掛牌成立,之后便開始了對轄區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)加工點進(jìn)行集中摸排整治。

­　　這名工作人員說,趙寶賢在魯迅故里的臭豆腐店證照齊全。如果他只是在自家店里販賣自制的臭豆腐,這一行為屬于現(xiàn)場制售,是直接面向一般消費者的經(jīng)營行為,屬于證照允許范圍內(nèi)的合法經(jīng)營。

­　　但是,經(jīng)營調(diào)查,監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn),“王老漢”臭豆腐加工點生產(chǎn)的臭豆腐,除了自己售賣外,還供貨給紹興、上海等地的酒店和市場,“這就屬于生產(chǎn)加工行為,按規(guī)定需要辦理《營業(yè)執(zhí)照》以及食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證件,否則就是違法的。”

­　　“我們在現(xiàn)場查到了許多酒店開據(jù)的收據(jù),發(fā)現(xiàn)此處生產(chǎn)點存在無證照經(jīng)營的情況后,馬上對‘王老漢’臭豆腐進(jìn)行了抽樣檢查,經(jīng)過檢查,臭豆腐的質(zhì)量是合格的。”越城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,按照2015年10月1日正式實施的《中華人民共和國食品安全法》,對這處加工點進(jìn)行罰款是有理有據(jù)的。

­　　那為什么是43萬元這么多呢?

­　　工作人員說,根據(jù)相關(guān)票據(jù),趙寶賢外銷臭豆腐非法所得總共8.7萬元,除了要沒收這些錢外,按照食品安全法,還要處以5倍即43萬元的罰款,并沒收現(xiàn)場查獲的臭豆腐15公斤、海鹽3公斤。

­　　處罰聽證會已經(jīng)召開

­　　最終結(jié)果還未出爐

­　　目前,越城區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)向趙寶賢發(fā)放了擬處罰決定告知書,趙寶賢不服,申請聽證和辯護(hù)。10月10日在越城區(qū)市場監(jiān)管局內(nèi),已經(jīng)舉行了聽證會。

­　　監(jiān)管部門相關(guān)人士告訴錢江晚報,目前案件仍在辦理當(dāng)中,最終結(jié)果如何還無定論。

­　　越城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)人士稱,案發(fā)后,他們還對轄區(qū)內(nèi)的臭豆腐主要來源進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)基本上有“王老漢”臭豆腐、杭州祖名臭豆腐及攤販自制自售三種。在轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有其他4家小作坊,都屬于豆制品生產(chǎn)經(jīng)營主體,生產(chǎn)手續(xù)等都相對規(guī)范。

­　　現(xiàn)在,趙寶賢的臭豆腐店仍在正常經(jīng)營。趙寶賢說,自從被查后,那些酒店的訂單早就不做了,“其實也沒賣多少,賺不了幾個錢。”

­　　至于這個“擬罰款43萬”,成了懸在趙寶賢頭上的一把劍,每天,他都在焦灼地等待聽證結(jié)果。如果真的要罰款,他不知道該怎么辦了。

­　　本報記者 汪子芳 文/攝