近期，部分城市大蒜零售價(jià)格超過每公斤20元，多地大蒜價(jià)格同比上漲90%以上，不少人驚呼“蒜你狠”卷土重來。

　　“新華視點(diǎn)”記者在山東金鄉(xiāng)、河南中牟等大蒜主產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受天氣影響大蒜產(chǎn)量下降、供應(yīng)量減少是價(jià)格上漲的主要原因，但在看漲預(yù)期下，游資炒作起了推波助瀾的作用。

　　國家發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，已部署山東、河南、江蘇三省大蒜主產(chǎn)區(qū)開展大蒜價(jià)格巡查，對具有一定規(guī)模的儲存商、批發(fā)商進(jìn)行提醒告誡，并對大蒜冷庫出庫、批發(fā)等環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)串通、哄抬等價(jià)格違法行為，將迅速予以查處。

批發(fā)價(jià)同比上漲九成多，有拆遷戶用補(bǔ)償款炒蒜

　　山東省金鄉(xiāng)縣是“中國大蒜之鄉(xiāng)”，每天來自全國各地的蒜商匯集于此、撮合買賣，主導(dǎo)著全國甚至全世界的大蒜價(jià)格。

　　“今年大蒜價(jià)格漲得太快了，幾乎一天一個(gè)價(jià)。”金鄉(xiāng)縣豐盛果蔬有限公司董事長隋云玉說，5月份鮮蒜上市時(shí)，地頭收購價(jià)為每公斤4元至5元，6月份干蒜價(jià)格漲到每公斤9元至11元。此后，大蒜價(jià)格一路上漲，目前已漲到每公斤約14元。

　　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心監(jiān)測，近期，大蒜的平均批發(fā)價(jià)格為每公斤13.25元，去年同期為每公斤6.9元，同比上漲92.03%。

　　河南省中牟縣也是大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一。中牟縣冷藏保鮮協(xié)會(huì)副會(huì)長校三保從事大蒜生意已經(jīng)30余年，“蒜價(jià)從7月份開始快速上漲，目前批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到每公斤13元，同比上漲九成以上”。

　　中國大蒜產(chǎn)業(yè)信息聯(lián)盟秘書長、金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長楊桂華說，產(chǎn)量下降、供應(yīng)量減少是這輪大蒜價(jià)格上漲的主要原因。去年11月份，陰雨天氣持續(xù)了近20天。還未等天晴，大蒜主產(chǎn)地突降大雪，山東、河北產(chǎn)地大蒜凍害較為嚴(yán)重。今年上市期，全國大蒜總產(chǎn)量較去年相比減少20%左右。

　　在大蒜減產(chǎn)的市場背景和蒜價(jià)上漲的預(yù)期下，許多游資進(jìn)入大蒜市場。“一些大的投機(jī)商在大蒜上市前會(huì)到全國主要大蒜產(chǎn)地考察、收集信息，如果大蒜面積減少了、減產(chǎn)了，就開始囤積大蒜，一出手就是三四萬噸。”從事了38年大蒜生意的中牟縣冷藏保鮮協(xié)會(huì)會(huì)長劉少臣說。

　　校三保說，今年，中牟縣的一些拆遷戶拿著補(bǔ)償款投到了蒜市，一名拆遷戶存了60噸蒜，前幾天賣出去掙了20萬元，利潤率37%。