喜茶的態(tài)度：睜一只眼閉一只眼?

　　排喜茶的黃牛，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)可以被拆分很多個(gè)：往喜茶店走的途中你會(huì)遇到賣(mài)現(xiàn)成茶的黃牛;到了隊(duì)伍前開(kāi)始有黃牛賣(mài)號(hào)，也就是標(biāo)有排隊(duì)號(hào)碼的單頁(yè);到了店門(mén)口，你還會(huì)遇到黃牛兜售已經(jīng)點(diǎn)好茶的小票。

　　由于喜茶的大多數(shù)店鋪并不是街邊店，而是在購(gòu)物中心的店中店，所以喜茶排隊(duì)的隊(duì)伍通常分為兩段，一段是大部分從后面排過(guò)來(lái)的顧客，另外一段是前10位馬上能點(diǎn)單的顧客，只有快排到號(hào)的顧客才能進(jìn)店，甚至兩段隊(duì)伍的距離很遠(yuǎn)。

　　這創(chuàng)造了奇特的景象——黃牛既賣(mài)茶，又賣(mài)號(hào)，還賣(mài)小票。從排隊(duì)到點(diǎn)單要幾個(gè)小時(shí)，從點(diǎn)單到取茶還要等上少則20分鐘，多則2小時(shí)。在這幾小時(shí)當(dāng)中，所有時(shí)刻都能形成交易，只要顧客的出價(jià)讓自己能賺到錢(qián)。走到喜茶的隊(duì)伍旁邊，你會(huì)看到一個(gè)個(gè)黃牛把手伸出欄桿，沖你兜售手里的號(hào)碼。

　　2017年2月-7月，喜茶在上海的5家店先后進(jìn)入排隊(duì)鼎盛階段。在美羅城店，整條隊(duì)伍至少一半都是黃牛，他們每天要排“3-4套”，也就是排隊(duì)3-4次，經(jīng)常排到手機(jī)沒(méi)電，百無(wú)聊賴(lài)地不停搭訕和聊天。從他們的口音能感覺(jué)到，他們多是同鄉(xiāng)或親戚朋友。牛頭通常也喜歡雇傭親戚團(tuán)伙黃牛，好處是人工成本非常少，通常只需要付給被雇者一定的人頭費(fèi)。

喜茶上海美羅城店，隊(duì)伍曾一度排到店外，大批黃?；燠E其中

　　剛才提到喜茶排隊(duì)的隊(duì)伍通常分為兩段，而一大批黃牛就明目張膽地站在兩段隊(duì)伍中間的空擋兜售著，或者用鄉(xiāng)音大聲地與其他同伴溝通著。而在店鋪門(mén)口，這群黃牛更是拿著包裝袋到處走動(dòng)。

　　時(shí)隔1個(gè)月，在8月的一個(gè)周三下午，當(dāng)我前往喜茶美羅城店時(shí)，竟不需要排隊(duì)就能買(mǎi)到茶，往日特意辟出的排隊(duì)地方已經(jīng)沒(méi)有人，只有一個(gè)保安站在這里。

　　“為什么沒(méi)有人排隊(duì)?而且我記得這里黃牛非常多……”

　　“周五和周末排隊(duì)，平時(shí)人不多了。而且現(xiàn)在嚴(yán)打黃牛。”一位保安說(shuō)。

　　“其他店呢?”

　　“來(lái)福士店可能有黃牛，其他店都在嚴(yán)打。一般新店會(huì)有黃牛。”

　　保安聽(tīng)起來(lái)是上海本地人，他介紹自己是從別的喜茶店調(diào)到美羅城店打擊黃牛的。我表示有些驚異：喜茶如今雇傭了自己的保安。

　　這意味著，鼎盛時(shí)期的喜茶黃牛多半“轉(zhuǎn)行”了。不管是因?yàn)橄膊桎N(xiāo)量降低、回歸到正常而被迫轉(zhuǎn)行，還是在保安的威懾下轉(zhuǎn)行。

　　能堅(jiān)持到現(xiàn)在的魏姐一家子成了來(lái)福士店的“扛把子”，少了同行競(jìng)爭(zhēng)，保安也不像往常那么積極。“我們一驅(qū)逐，他們就走開(kāi)，我們一離開(kāi)，他們繼續(xù)賣(mài)，你也不能把人家怎么樣，畢竟沒(méi)犯法。”另一位保安這樣說(shuō)。

　　喜茶創(chuàng)始人聶云宸曾在創(chuàng)業(yè)邦的一次專(zhuān)訪中表示沒(méi)有雇傭黃牛，但也曾肯定過(guò)排隊(duì)的價(jià)值：一家門(mén)店可以有適當(dāng)?shù)呐抨?duì)時(shí)間，通過(guò)合適的門(mén)店數(shù)量，匹配相應(yīng)節(jié)奏的營(yíng)銷(xiāo)方式，在需求和供給之間找到平衡。黃牛皆因排隊(duì)產(chǎn)生，這就意味著，只要排隊(duì)現(xiàn)象存在，黃牛就有生意。