福建11處高速公路易堵點段廈門漳州高速出口示意圖

來源:海峽導(dǎo)報 2014-04-05 17:31 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

[摘要]清明假期福建高速公路哪些地方易堵，市民出行應(yīng)注意什么安全事項？

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清明節(jié)的活動你參加了幾項？

閩南的清明節(jié)除了祭祀，還有諸如插柳、三月節(jié)、放風(fēng)箏、踏青等活動，你參加了幾項？可知道這些活動的來歷，讓我們聽一聽民俗專家講講清明節(jié)的故事。

廈門

新墳提前掃，吃春卷留蛋殼

廈門掃墓有什么不同于其他地域的特色嗎？廈門民俗專家彭一萬說，主要有兩個，一是新墳提前掃，二是需要供奉春卷和蛋?！扒迕鞴?jié)可以提前祭掃，去年新故的人，就要提前祭掃。”彭一萬說。

吃的方面，需要供奉水果、糕點、龜粿等，還有最具特色的廈門春卷。

除了春卷，還要記得帶上雞蛋、鴨蛋，這些食物先祭祀祖先，然后自己再吃，尤其注意的是，雞蛋鴨蛋吃完以后的蛋殼，就要留在墓地上。

漳州

祭掃祖先，時間有先有后

在漳州，掃墓不一定都得在清明節(jié)當日，有些人會在農(nóng)歷三月初三（一般在清明節(jié)前）掃墓，客家人則通常在春節(jié)后。

漳州地方文史學(xué)者鄭惠聰說，三月初三是上巳節(jié)，也叫“踩青節(jié)”，那時草木發(fā)芽，詩人容易就此抒發(fā)情感、寄托哀思，后來，人們發(fā)現(xiàn)清明節(jié)那天經(jīng)常下雨，雨水象征著人們的淚水，更能寄托哀思，于是，現(xiàn)在很多人就將祭掃選在清明節(jié)這天。

泉州

糯米加餡料，制作清明粿

泉州清明節(jié)習(xí)俗經(jīng)過千百年演變，形成了獨特的泉州節(jié)日文化。

昨日，泉州市安溪縣湖頭鎮(zhèn)李光地故居負責(zé)人李金德向?qū)笥浾呓榻B了泉州過清明節(jié)的習(xí)俗。【泉州清明節(jié)吃什么？】

清明節(jié)前數(shù)天，泉州城郊農(nóng)家大多忙于蒸制清明粿。清明粿有兩種：一種以糯米粉揉成薄粿皮，炒小麥磨粉調(diào)糖水做餡，名叫“麥餡粿”;另一種甘薯干磨粉加糯米漿揉成粿皮，豌豆沙或綠豆沙加糖為餡，叫“豆餡粿”。兩種粿坯都搓成小皮球狀，抹上食用油，外用粽葉包裹，蒸透即成。這種農(nóng)家應(yīng)時食品，可用于清明節(jié)祭祖和掃墓供品，也可充做點心或饋贈親友的節(jié)日禮品。清明粿不必動鍋加熱，即可食用充饑，這也許是古代中原寒食的遺風(fēng)吧。（記者香卉輝林曉琪宋軍營張韓豐）