白酒、食用油年底可實現(xiàn)“追根溯源”
乳制品、肉制品、食品添加劑等5類食品將貼上“追溯碼”

　　一塊豬肉，憑借追溯碼，可以知道其“前世今生”，包括生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產品檢疫和肉品品質檢疫是否合格等信息。今年底，全省的乳制品、白酒、食用植物油、食品添加劑，跟肉制品一樣，也將實現(xiàn)“追根溯源”。

　　昨日，記者從福建省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，在福建省級層面，乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加劑等重點食品生產企業(yè)將在今年底全部實現(xiàn)可追溯。

5類食品將實現(xiàn)“追根溯源”

　　“今年一項重點任務就是推進食品安全可追溯體系建設?！笔∈乘幈O(jiān)局有關負責人表示，可追溯體系建設實行分類推進，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部建立從原料進廠到過程控制、產品銷售的信息化電子追溯系統(tǒng)，鼓勵、推動大型企業(yè)及有條件的中型企業(yè)建立信息化電子追溯系統(tǒng)。

　　2011年福州市啟動肉品安全信息可追溯系統(tǒng)建設，并在2012年通過驗收。目前，27家肉品批發(fā)企業(yè)、38家農貿市場、82家生鮮超市、10家肉品凍庫、4家肉品配送中心、130家肉品專賣門店、227家團購單位、34家加工廠已加入該體系，實現(xiàn)了豬肉的全過程監(jiān)控。市民在指定點購買豬肉后，憑借追溯票據(jù)上的追溯碼，可查詢生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產品檢疫和肉品品質檢疫是否合格等信息。相關部門也可利用追溯查詢功能，實現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。

　　福建省將進一步規(guī)范中小型食品生產企業(yè)的可追溯臺賬記錄，其中，乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加劑等重點食品生產企業(yè)今年全部實現(xiàn)可追溯。

　　福建省還將研究建立質量安全授權制度。借鑒藥品監(jiān)管經(jīng)驗，選擇嬰幼兒配方乳粉、乳制品、白酒、肉制品等食品企業(yè)為試點，穩(wěn)步推進食品質量安全授權制度。

　　此次，記者獲悉，目前福州市正在制定蔬菜可追溯體系建設?！坝媱澯脙赡陼r間完成各流通節(jié)點相關軟件和硬件的安裝、調試、試運行，并于2015年底接受商務部、財政部的現(xiàn)場驗收和審計檢查?！备Ｖ菔猩藤Q局相關負責人表示。

完善抽檢不合格食品處理制度

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人表示，今年將開展重點產品整治。對長期監(jiān)督抽檢合格率偏低的飲用水、蜜餞、炒貨、調味品等重點產品持續(xù)開展整治，著力治理微生物超標、濫用食品添加劑、摻雜摻假等問題。同時，開展塑化劑排查整治。采取監(jiān)督抽查、安全監(jiān)測等形式，繼續(xù)對白酒、黃酒、配制酒、食用油等產品開展排查，并對存在問題的企業(yè)及產品開展治理。

　　“福建省將開展打擊非法生產專項行動，摧毀取締一批無證生產加工食品的‘黑作坊’、‘黑窩點’。同時，加大食品生產許可退出力度?！鄙鲜鲐撠熑吮硎?，生產許可到期未延續(xù)的按月予以注銷，生產必備條件無法持續(xù)保持且逾期未改的予以撤銷，連續(xù)兩次省級以上監(jiān)督抽檢不合格、制假售假、使用非食用物質生產加工食品的予以吊銷，提供虛假材料申辦食品生產許可的，1年內不再受理其食品生產許可申請。

　　該負責人指出，從今年開始將完善食品抽檢不合格產品處理制度，做到確認產品抽檢不合格的第一時間，檢驗機構將不合格信息（檢驗報告）送達基層局；基層局接到不合格信息（檢驗報告）的第一時間，責令企業(yè)停止生產，封存企業(yè)庫存問題產品；異議復檢期間，不停止上述措施落實。

　　同時，排查治理食品安全風險。（記者林雅）

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3月至今福建省立案查處食品違法案件321起

　　從3月至今，福建省總共出動執(zhí)法人員2.6萬余人次，檢查食品生產經(jīng)營單位4.3萬余家次，立案查處違法案件321起，封存扣押問題食品6.9噸，取締非法加工窩點5個。

　　為了“突出重點抓抽檢”，福建省食品藥品監(jiān)管部門在開展常規(guī)監(jiān)督抽檢的同時，還以非食用物質、摻雜摻假指標等為重點檢測項目，組織對水發(fā)產品、食用油、腐竹、肉制品等11類高風險食品開展“打兩非”專項抽檢。截至目前，總計抽檢相關食品680個批次，發(fā)現(xiàn)并查處問題食品23個批次。（記者林雅通訊員毛樣生陳素娟）