福建守護“舌尖上的安全” 系習(xí)近平倡導(dǎo)嚴(yán)把食物安全
閩南網(wǎng)11月10日訊 如今你在福州大超市買肉，輸入包裝盒上的安全溯源碼，從養(yǎng)殖到銷售的信息，一目了然。這種食品安全可追溯體系正在福建省逐步建立推廣，為市民的餐桌拉開一張從種養(yǎng)到加工、流通監(jiān)管的“安全網(wǎng)”。
這張食品“安全網(wǎng)”早在2001年就開始編織。當(dāng)時，時任福建省省長習(xí)近平任組長的“餐桌污染”治理戰(zhàn)役在全省展開。福建成為全國第一個在全省范圍內(nèi)整治餐桌污染的省份，如今已連續(xù)14年將餐桌污染治理列入福建省“為民辦實事”項目。
廈門如意蔬菜種苗高科技園，工人把番茄苗嫁接在茄子苗上，抗病力強，可減少一半農(nóng)藥的使用
經(jīng)過14年努力，福建省獲得一份靚麗的成績單：生豬瘦肉精檢出率由2000年的70%下降到目前的零檢出，蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢超標(biāo)率由2000年的30%下降到目前的2.6%，水產(chǎn)品藥物殘留抽檢超標(biāo)率從2000年的30%下降到目前的1%，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率達到97.4%。
守護“舌尖上的安全”，福建一直走在全國前列。
鏡頭一：最大金針菇工廠 全程無農(nóng)藥
“我們的金針菇全程無化肥、無農(nóng)藥，可生吃！”廈門如意情集團董事長陳珠涼一邊說一邊現(xiàn)場生吃起剛“收割”的金針菇。
該集團的金針菇工廠（位于廈門翔安區(qū)）一天生產(chǎn)金針菇250噸，約占到全國金針菇產(chǎn)量的7%。11月6日，記者來到這個全國最大的金針菇工廠，通過透明玻璃看到，自動化的生產(chǎn)線上，自動拌料機和機械手左右開弓，把玉米芯、米糠、麩皮、啤酒糟等原料攪拌成培養(yǎng)基，自動裝瓶、打孔、封蓋、130℃滅菌，然后植入菌種，最后進入智能化人工模擬生態(tài)環(huán)境的生育室，培育出金針菇。
陳珠涼說：通過全封閉、無菌的環(huán)境，金針菇接觸不到病蟲害和病菌，所有生產(chǎn)用水都是凈化水，完全不用打農(nóng)藥，保證金針菇的綠色、無公害。
在如意蔬菜種苗高科技園，工人正熟練地把番茄苗嫁接在野生茄子苗上。因為茄子苗根系發(fā)達，且抗病力更強，可減少一半農(nóng)藥的使用，從源頭上保障“舌尖上的安全”。
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