豐澤區(qū)榮獲全市校園食品安全競(jìng)賽雙獎(jiǎng)項(xiàng)
近日，2025年泉州市中小學(xué)校園食品安全職業(yè)技能競(jìng)賽在泉州輕工職業(yè)學(xué)院舉辦。此次競(jìng)賽以“尚德守法 共享食安”為主題，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練的方式，全面檢驗(yàn)全市校園食品安全管理隊(duì)伍的專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)操能力。
豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，精心選拔組織轄區(qū)5支代表隊(duì)參加比賽。競(jìng)賽設(shè)置筆試與實(shí)操環(huán)節(jié)：筆試?yán)碚摥h(huán)節(jié)聚焦食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)管理操作規(guī)范、食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引等內(nèi)容，檢驗(yàn)選手們的知識(shí)儲(chǔ)備與理論功底；現(xiàn)場(chǎng)模擬實(shí)操環(huán)節(jié)還原食材采購(gòu)查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒等校園食堂真實(shí)場(chǎng)景，考驗(yàn)選手們的專業(yè)素養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)管控能力。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，豐澤區(qū)參賽隊(duì)伍憑借扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和嫻熟的專業(yè)技能脫穎而出。其中，泉州第五中學(xué)城東校區(qū)第二食堂國(guó)安餐廳代表隊(duì)榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)；豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局因嚴(yán)密的工作部署與有序的組織保障榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
此次競(jìng)賽的獲獎(jiǎng)，不僅是對(duì)豐澤區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作的高度認(rèn)可，更為全區(qū)校園食品安全管理發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。這兩枚獎(jiǎng)項(xiàng)印證了學(xué)校食堂在規(guī)范化操作、專業(yè)化管理上的過(guò)硬實(shí)力，也彰顯了豐澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、推動(dòng)校園食品安全提升方面的扎實(shí)成效。
下一步，豐澤區(qū)將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為廣大師生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
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