泉州開展冷凍冷藏食品專項整治 杜絕問題食品流入餐桌
為進一步加強凍庫（冷藏）食品安全監(jiān)管，杜絕問題食品流入市場和餐桌，近日泉州市開展了食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治活動。
此次專項整治行動以食品經(jīng)營者自建(自備)的冷庫(柜)、為食品經(jīng)營者提供冷凍冷藏食品貯存業(yè)務(wù)(代儲)的冷庫和出租(出借)給食品經(jīng)營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫及上述冷凍庫(柜)內(nèi)冷凍冷藏的食品為整治對象，全面摸底排查食品冷庫及相關(guān)冷凍冷藏食品經(jīng)營戶，嚴查冷凍食品來源、庫存的食品等相關(guān)事項，同時還將建立健全冷凍冷藏食品入庫查驗、進出庫臺賬、質(zhì)量自檢、問題食品報告等制度。
目前，石獅市重點檢查了商戶的證照辦理、進銷貨臺賬、索證索票制度的執(zhí)行情況，肉制產(chǎn)品、凍產(chǎn)品的產(chǎn)品包裝標示以及是否超過保質(zhì)期、腐敗和變質(zhì)等，共摸底食品冷凍冷藏經(jīng)營者49戶，對無證經(jīng)營凍庫的違法行為立案查處1起。南安市對經(jīng)營主體的持證情況、場所性質(zhì)、主體性質(zhì)、主要儲存食品類別、進貨渠道等信息進行詳細登記造冊，建立健全本轄區(qū)從事食品冷凍冷藏經(jīng)營者經(jīng)濟戶口檔案，同時對存在的安全隱患進行排查。各縣（市、區(qū)）整治行動也將于近期開展。（記者 殷斯麒）
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