【泉州臺商投資區(qū)美食】魚簽
以鰻魚和“狗母魚”等鮮魚肉為原料，碾磨成泥漿狀，配以薯粉和適當(dāng)?shù)氖雏}、味精，加水?dāng)嚢杈鶆颍湃脲佒姓羰炝栏?，再切成薄片，然后放于竹篩里或石板上曬干，便成為魚簽。魚簽既可以炸，也可和面煮著吃，尤其是炸成金黃,吃起來酥酥脆脆。
2012年11月,獺窟魚簽制作技藝入選泉州臺商投資區(qū)第一批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并入選《福建地理標(biāo)志傳說》，其酥脆遠(yuǎn)近馳名。
近年來，當(dāng)?shù)嘏嘤楷F(xiàn)了一批獺窟魚餅、魚簽制作和銷售專業(yè)戶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港，澳門等地區(qū)。
出品企業(yè)：泉州臺商投資區(qū)廣盛興海產(chǎn)干貨店
責(zé)任編輯：吳德月
- 相關(guān)閱讀:
-
《泉州市機(jī)動車停車管理條例》 下月起施行2021-06-22未來三天 泉州午后多陣雨或雷雨2021-06-28泉州：推動“小特產(chǎn)”升級為“大產(chǎn)業(yè)”2021-06-22
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 四部門聯(lián)合開展高校畢業(yè)生異地求職“雙惠”行動
2026-01-16 17:38 - 簡化考試流程！四部門發(fā)文推進(jìn)職業(yè)技能證書互通互認(rèn)
2026-01-16 17:32 - 高鷹忠當(dāng)選為浙江省政協(xié)副主席
2026-01-16 17:32 - 合肥最新人事任免
2026-01-16 17:26 - 中央決定張迎春任新疆維吾爾自治區(qū)黨委常委
2026-01-16 14:15 - 汽車行業(yè)網(wǎng)絡(luò)亂象專項整治行動公開曝光第三批典型案例
2026-01-16 14:09 - 潘志軍任廣州市人民政府秘書長
2026-01-16 14:09
- 四部門聯(lián)合開展高校畢業(yè)生異地求職“雙惠”行動
- 猜你喜歡:
-
永春：淬煉講解本領(lǐng) 金牌講解員集中“充電”2026-01-13南安成立福建首支鄉(xiāng)鎮(zhèn)級龍舟隊2026-01-04
-
評論(【泉州臺商投資區(qū)美食】魚簽)