石獅石湖這家店的扁食成很多人“小時(shí)候的味道”
在蚶江石湖，有一家開(kāi)了20多年的老詹扁食店，這家店的扁食的味道，被很多人稱(chēng)為“小時(shí)候的味道”。2月20日，記者來(lái)到石湖，看到老詹挑著扁擔(dān)，開(kāi)始賣(mài)扁食。
老詹是安徽人，20多年前來(lái)到石獅，后來(lái)開(kāi)起了扁食店。扁食店哪里都有，但老詹純手工加工餡料，深受周邊村民的喜愛(ài)，不少到石湖游玩的游客，也慕名到老詹的店里吃一碗。
老詹扁食店從早上7點(diǎn)鐘開(kāi)始營(yíng)業(yè)，直到晚上10點(diǎn)，去吃扁食的人總是很多，排隊(duì)是常有的事。下午3點(diǎn)，老詹又挑起了擔(dān)，從扁食店出發(fā)，沿著村莊的各條小道走去，邊走邊賣(mài)，有人想買(mǎi)，他便停下來(lái)，拿出新鮮的扁食，即煮即食。老詹很有耐心，只要是顧客提出的要求他都會(huì)答應(yīng)去做到，客人要求扁食湯多些，他便多打點(diǎn)，客人想要加入其他餡料，他也一一應(yīng)允。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，老詹挑著扁擔(dān)，挨家挨戶(hù)走著，吆喝著：“買(mǎi)扁食咯。”直到下午5：30，老詹在村巷里繞走一圈后，回到了店里。
村民郭先生告訴記者，老詹的扁食很受歡迎，一天可以賣(mài)出一千多碗。另一村民小郭說(shuō)：“我8歲時(shí)，就和我的小伙伴一起跑到他的店里吃扁食，有時(shí)候放學(xué)后，也是吃一碗再回家。雖然現(xiàn)在我不住在石湖，但我還是很懷念那個(gè)味道。”
如今，老詹的扁食店還在，味道也沒(méi)變，唯一變的是時(shí)間，不變的是小時(shí)候的美好記憶。（記者 劉巧麗）
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