
在蚶江石湖,有一家開(kāi)了20多年的老詹扁食店,這家店的扁食的味道,被很多人稱(chēng)為“小時(shí)候的味道”。2月20日,記者來(lái)到石湖,看到老詹挑著扁擔(dān),開(kāi)始賣(mài)扁食。
老詹是安徽人,20多年前來(lái)到石獅,后來(lái)開(kāi)起了扁食店。扁食店哪里都有,但老詹純手工加工餡料,深受周邊村民的喜愛(ài),不少到石湖游玩的游客,也慕名到老詹的店里吃一碗。
老詹扁食店從早上7點(diǎn)鐘開(kāi)始營(yíng)業(yè),直到晚上10點(diǎn),去吃扁食的人總是很多,排隊(duì)是常有的事。下午3點(diǎn),老詹又挑起了擔(dān),從扁食店出發(fā),沿著村莊的各條小道走去,邊走邊賣(mài),有人想買(mǎi),他便停下來(lái),拿出新鮮的扁食,即煮即食。老詹很有耐心,只要是顧客提出的要求他都會(huì)答應(yīng)去做到,客人要求扁食湯多些,他便多打點(diǎn),客人想要加入其他餡料,他也一一應(yīng)允。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,老詹挑著扁擔(dān),挨家挨戶(hù)走著,吆喝著:“買(mǎi)扁食咯。”直到下午5:30,老詹在村巷里繞走一圈后,回到了店里。
村民郭先生告訴記者,老詹的扁食很受歡迎,一天可以賣(mài)出一千多碗。另一村民小郭說(shuō):“我8歲時(shí),就和我的小伙伴一起跑到他的店里吃扁食,有時(shí)候放學(xué)后,也是吃一碗再回家。雖然現(xiàn)在我不住在石湖,但我還是很懷念那個(gè)味道。”
如今,老詹的扁食店還在,味道也沒(méi)變,唯一變的是時(shí)間,不變的是小時(shí)候的美好記憶。(記者 劉巧麗)