祥芝市場監(jiān)管部門“回頭看”復(fù)查學(xué)校食堂整改情況
近日，祥芝鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合祥芝鎮(zhèn)中心校，對(duì)上一階段開展的春季學(xué)校及幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治的情況進(jìn)行“回頭看”復(fù)查工作。
檢查人員逐家檢查祥芝鎮(zhèn)轄區(qū)的校園食堂，每到一處詳細(xì)查看持證公示、健康證情況、各環(huán)節(jié)衛(wèi)生及控制情況、留樣制度、消毒記錄、索證索票和臺(tái)賬記錄等內(nèi)容。
在前期專項(xiàng)檢查中，學(xué)校食堂存在餐飲具清洗消毒不符合規(guī)范、留樣量少不符合規(guī)范、貯存散裝食品未張貼標(biāo)簽、食堂雜物混放等問題。
本次“回頭看”中，檢查人員發(fā)現(xiàn)，工作人員健康證已經(jīng)齊全，醬油、大米、紫菜等也能做到貼有明顯標(biāo)識(shí)，入箱存放，避免了裸露在外。
檢查人員還重點(diǎn)查看了食堂內(nèi)各項(xiàng)食材的采購清單，以及食材的分類擺放情況等，并提醒食堂工作人員對(duì)于采購的食材不僅僅要批批有進(jìn)貨記錄，也要批批有檢驗(yàn)合格報(bào)告。從復(fù)查的情況來看，大部分學(xué)校食堂對(duì)上階段發(fā)現(xiàn)的問題整改情況較好，但部分細(xì)節(jié)仍存在問題。對(duì)個(gè)別上階段整改情況落實(shí)不到位的學(xué)校食堂，執(zhí)法人員現(xiàn)場開具當(dāng)場處罰決定書給予警告處罰。（記者謝艷通訊員倪宇昂）
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