石獅再舉行食品安全培訓(xùn)確保開學(xué)后用餐安全

來源:石獅日報(bào) 2020-05-11 10:03 http://m.yyykp.com/

　　根據(jù)安排，石獅市高校、全市各小學(xué)畢業(yè)班及3-5年級(jí)原則上將于5月中下旬相繼開學(xué)。9日下午，石獅市市場監(jiān)督管理局再度聯(lián)合石獅市教育局，召開學(xué)校食品安全管理員約談及食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作會(huì)議。

　　會(huì)上對(duì)高三、初三復(fù)學(xué)后學(xué)校食堂食品安全生產(chǎn)管理工作情況進(jìn)行反饋；對(duì)各高校、各小學(xué)復(fù)學(xué)前的學(xué)校食堂食品安全生產(chǎn)準(zhǔn)備工作檢查情況進(jìn)行通報(bào)，提出要求；同時(shí)對(duì)各高校、小學(xué)的食堂快檢室快檢員進(jìn)行業(yè)務(wù)工作技能培訓(xùn)。記者獲悉，我市復(fù)學(xué)復(fù)課以來，根據(jù)各學(xué)校復(fù)學(xué)進(jìn)度，市場監(jiān)管、教育部門已經(jīng)聯(lián)合分階段、分批次召開6場次2020年春季學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)會(huì)議和食品安全快檢實(shí)操培訓(xùn)，傳達(dá)2020年各級(jí)有關(guān)學(xué)校食品安全工作要求，分批通報(bào)高校、高中、初中、小學(xué)復(fù)學(xué)前學(xué)校藥品安全工作情況，督促各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查參考要點(diǎn)表》開展自查自糾。

　　為確保學(xué)校用餐安全，市場監(jiān)管部門通過開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，從派駐人員對(duì)食物制作的全過程監(jiān)管，逐步過渡到對(duì)復(fù)學(xué)前聯(lián)合督查，復(fù)學(xué)后抽查的監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合規(guī)范要求及校園周邊食品經(jīng)營戶是否經(jīng)營存在變質(zhì)和劣質(zhì)食品、食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)制度等進(jìn)行檢查，督促學(xué)校及食品經(jīng)營戶認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改到位。

　　（記者謝艷通訊員蔡再裕）

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