10月15日晚,石獅國際榮譽(yù)酒店有一場盛大的婚宴,其中有一桌一直都在使用公筷,這一桌就是石獅菲華經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)會(huì)長、新南興食品有限公司總經(jīng)理蔡青峰和他的兄弟姐妹們。“我們家其實(shí)十多年前就使用公筷了,并不是疫情發(fā)生后。”蔡青峰說,很多東西“習(xí)慣成自然”,使用公筷也是一樣的,每次聚餐,他都會(huì)提議使用公筷,“其實(shí)疫情之后大家對公筷的使用多了起來,這是好現(xiàn)象”。

記者在德輝廣場一家餐廳看到,兩位顧客在品嘗火鍋時(shí),自覺用公筷就餐
“我們現(xiàn)在也習(xí)慣用公筷了,尤其是外出吃火鍋。”石獅菲華經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)理事蔡金虎在蔡青峰的影響下,也注意到這個(gè)問題。一般吃火鍋,都是各人的筷子一起在鍋里夾菜,雖然看起來氛圍很好,但不是很衛(wèi)生。
如果要追溯中國“公筷”使用第一人,可以到900多年前的宋高宗時(shí)期。歷史記載,吃飯時(shí),宋高宗會(huì)先用公筷將菜夾到自己碗里,再用自己的筷子吃飯,而只要是夾到碗里的菜,他都會(huì)吃完,然后把其他的菜分給有功勞的大臣或是宮女吃。如今,我們使用公筷的目的主要是講究衛(wèi)生,防止病菌的傳染。
“現(xiàn)在進(jìn)入秋冬季節(jié),還是要謹(jǐn)慎。”石獅菲華經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會(huì)理事吳松杭認(rèn)為,目前要做好疫情常態(tài)化防控工作,“大家不僅僅要戴好口罩,更重要的是聚餐時(shí)要使用公筷。”進(jìn)入秋冬季節(jié),人們吃火鍋比較多,“政府、各社會(huì)團(tuán)體、酒店紛紛倡議‘文明用餐、使用公筷’。”蔡青峰建議,全市要像倡導(dǎo)“文明出行”一樣倡議“文明公筷”,兩者有共同點(diǎn),都是文明行為,都與民眾身心健康和安全有關(guān),尤其像酒店、民宿、餐飲機(jī)構(gòu),應(yīng)該多張貼“使用公筷”的文明宣傳語。
“其實(shí)使用公筷還有一個(gè)效果,就是避免浪費(fèi)。”蔡青峰說,石獅的大宴席很多,但打包的人很少,其中很重要的一個(gè)原因就是沒有使用公筷,大家感覺打包回去給家人吃不太衛(wèi)生。現(xiàn)在,國家倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”,如果人人都使用公筷,“光盤行動(dòng)”也會(huì)得到更大的社會(huì)助推力,無論是對個(gè)人、他人還是全社會(huì),都是好事。
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