近日,石獅市食安辦組織市市場監(jiān)管局、城市管理局、衛(wèi)健局等部門對示范街創(chuàng)建各食品經(jīng)營單位開展聯(lián)合檢查,扎實推進(jìn)石獅市世茂商業(yè)廣場省級食品安全示范街創(chuàng)建工作,確保示范創(chuàng)建按照創(chuàng)建內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)、工作進(jìn)度有序開展。
針對各示范創(chuàng)建單位食品安全主體責(zé)任及食品安全管理制度落實情況,檢查組重點對信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費(fèi)、“一品一碼”食品安全追溯體系及明廚亮灶建設(shè)情況等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查,督促各食品經(jīng)營單位嚴(yán)格對照省級食品安全示范街建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)開展自查自糾,對標(biāo)對表,全面排查食品安全主體責(zé)任落實情況,確保高標(biāo)準(zhǔn)完成示范創(chuàng)建工作。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查組要求相關(guān)單位逐一建立問題清單、責(zé)任清單,立說立行立改,限時交賬、銷號管理,及時消除食品安全風(fēng)險隱患。
檢查組還就如何加強(qiáng)食品安全管理、落實疫情防控措施等內(nèi)容對相關(guān)食品經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全科普宣傳,普及“文明就餐、公筷公勺”知識,提升經(jīng)營者食品安全素養(yǎng)。
此次聯(lián)合檢查,進(jìn)一步健全完善部門聯(lián)查聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法和信息通報等機(jī)制,有力推動各方責(zé)任落實,形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的整體工作合力。(記者 謝艷 通訊員 陳世昌)