石獅三家餐飲企業(yè)獲評福建首批“閩菜館”

來源:石獅日報 2022-07-01 09:10 http://m.yyykp.com/

　　記者6月28日從石獅市商務局獲得好消息，根據(jù)日前泉州市商務局公布的2021年“閩菜館”名單，我市綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓、濠江海鮮酒樓三家餐飲企業(yè)榜上有名，系福建省商務廳開展“閩菜館”評選后首批獲評餐飲企業(yè)。

　　閩菜是中國八大菜系之一。根據(jù)《促進閩菜繁榮三年行動方案》，以“政府引導、市場運作、打造品牌”為原則，從出臺扶持政策、挖掘閩菜精髓、激發(fā)閩菜消費等方面，持續(xù)擴大閩菜影響，打造閩菜品牌，建設美食強省，充分發(fā)揮餐飲業(yè)繁榮市場、拉動消費、擴大就業(yè)的作用，讓越來越多的人暢享“舌尖上的閩菜”。

　　記者了解到，我市圍繞“吃在石獅”工作部署，充分發(fā)揮閩菜獨特優(yōu)勢和閩味小吃聞名全國的獨特優(yōu)勢，進一步推進閩菜繁榮振興，促進餐飲消費擴容提質(zhì)；強化地方飲食文化建設與地方特色美食宣傳，進一步提升餐飲產(chǎn)業(yè)的城市競爭力；市商務局以樹品牌、辦活動、線上線下融合發(fā)展為導向，主動融入福建省打造100+N“閩菜館”計劃，積極服務并深度融入新發(fā)展格局，在閩菜品牌中發(fā)出石獅美食聲音，做好做實“吃在石獅”文章，塑造新派閩菜形象，有力推動我市打造閩菜典范城市，助力全方位推進高質(zhì)量發(fā)展超越；從深挖石獅美食文化根源、強化石獅美食識別度、提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級等方面進一步促進閩菜振興和繁榮，弘揚閩菜文化，挖掘閩菜內(nèi)涵，擴大閩菜市場占有率，滿足人民對餐飲美食的需求，為促進消費升級助推石獅全面建設現(xiàn)代化商貿(mào)之都貢獻力量。

　　“全省走透透，石獅最好吃”。根據(jù)《2022年“吃在石獅”工作方案》，我市將以打響絲路美食為重點，加強石獅美食品牌輸出，深挖石獅美食文化性和地域性，促進美食與旅游、商務、文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，培育一批特色美食街區(qū)、美食老字號和品牌餐飲食品企業(yè)，提升石獅美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展層級，打造閩菜典范城市，力爭餐飲業(yè)銷售額每年增長20%以上。

　　另悉，我市綠島海鮮酒樓、鴻鑫海鮮樓、濠江海鮮酒樓三家餐飲企業(yè)將列入福建省餐飲業(yè)重點聯(lián)系企業(yè)名單并分別獲得5萬元獎勵資金；同時獲得“閩菜館”品牌授權和統(tǒng)一標識等宣傳推介扶持政策，成為福建美食新地標，進一步打響石獅美食品牌，為我市打造閩菜典范城市注入活力。

　?。ㄓ浾?蘭良增通訊員石上）

原標題：石獅三家餐飲企業(yè)獲評福建首批“閩菜館”

責任編輯：凌芹莉