端午節(jié)各地飲食習(xí)俗盤點(diǎn) 13種傳統(tǒng)食物(圖)
端午節(jié)吃粽子，這是全國(guó)人民都知道的。但你知道么，端午節(jié)除了吃粽子，還有別的飲食習(xí)俗，且各地食俗不一。今天我們就來看看端午節(jié)除了吃粽子還吃什么，了解多一些端午節(jié)的飲食習(xí)俗吧!
端午節(jié) 盤點(diǎn)各地端午節(jié)飲食習(xí)俗
1、江西南昌地區(qū)——吃茶蛋
江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。
2、江浙揚(yáng)州地區(qū)——吃“五紅”
在揚(yáng)州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)除了吃粽子外，還要吃“五紅”——烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃魚或者黃鱔——這樣整個(gè)夏天就可以避邪消暑了。飯桌上紅莧菜不可少;紅心咸鴨蛋價(jià)不高;雄黃泡酒后呈橙色;河蝦買點(diǎn)兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮;燒鴨上市了，到鴨子店斬個(gè)脯或腿子(1/4只)花費(fèi)不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節(jié)餐桌上必定菜單。
3、臺(tái)灣地區(qū)——吃桃、茄子及菜豆
臺(tái)灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、長(zhǎng)。俗話說：“食茄吃到會(huì)搖，吃豆吃到老老”。苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長(zhǎng)豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長(zhǎng)之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑。吃長(zhǎng)豆是為不被蛇咬(因長(zhǎng)豆形狀像蛇)。吃茄子則可預(yù)防蚊子咬(茄子客語(yǔ)叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音)。
4、河南、浙江地區(qū)——吃大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。
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