昨日，由廈門翔業(yè)集團(tuán)與臺(tái)灣中華工程股份有限公司共同投資2.5億元興建的萬(wàn)翔冷鏈物流中心開業(yè)，成為大陸首個(gè)投入運(yùn)營(yíng)的兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)深度合作試點(diǎn)項(xiàng)目。

　　萬(wàn)翔冷鏈物流中心擁有先進(jìn)的軟硬件配套，是福建省首個(gè)集冷凍、冷藏、恒溫、常溫于一體的多溫層現(xiàn)代化冷鏈物流中心，致力于成為區(qū)域性冷鏈物流新標(biāo)桿。

多溫層設(shè)計(jì)滿足多樣化需求

　　萬(wàn)翔冷鏈物流中心占地面積超過(guò)2.75萬(wàn)平方米，建筑面積2.35萬(wàn)平方米，引進(jìn)冷鏈行業(yè)前沿理念，采用單層立體鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。總儲(chǔ)能4萬(wàn)噸的冷庫(kù)被劃分為8個(gè)小區(qū)，分別提供冷凍、冷藏、恒溫、常溫倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。該中心擁有福建省首批、33組專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配備封閉式作業(yè)碼頭和8組開放式作業(yè)碼頭；2個(gè)約1900平方米專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)封閉式溫控作業(yè)區(qū)，真正實(shí)行“全程冷鏈”。

　　同時(shí)，萬(wàn)翔冷鏈專門成立冷鏈運(yùn)輸公司，已承接百勝福建及潮汕地區(qū)門店配送業(yè)務(wù)。

　　萬(wàn)翔冷鏈還建立起一套完整的食品質(zhì)量安全可追溯體系，在訂單、倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸配送管理、全球定位系統(tǒng)和無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)(RFID)上與廈門市生鮮食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)、終端賣場(chǎng)的供貨系統(tǒng)、供應(yīng)商訂貨系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)接。

標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

　　目前，廈門年需冷凍貨物量在140萬(wàn)噸左右(含進(jìn)出口食品)，其中蔬菜約64萬(wàn)噸、肉類約33萬(wàn)噸、魚類約33萬(wàn)噸、其他約10萬(wàn)噸，未來(lái)幾年內(nèi)食品消費(fèi)需求量還將保持10%左右的速度增長(zhǎng)。

　　而廈門現(xiàn)有的冷鏈物流企業(yè)發(fā)展尚處于初級(jí)階段，各企業(yè)擁有的大型冷庫(kù)(1500噸以上)總庫(kù)容量?jī)H15萬(wàn)噸左右，經(jīng)營(yíng)模式單一，尚無(wú)法很好地滿足各類企業(yè)對(duì)冷鏈物流的需求，且信息化程度也達(dá)不到現(xiàn)代冷鏈物流中心的標(biāo)準(zhǔn)和條件。

　　據(jù)悉，萬(wàn)翔冷鏈正與相關(guān)部門研討行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和實(shí)施，將提供數(shù)據(jù)、操作及運(yùn)營(yíng)等多方面支持，協(xié)助制定冷鏈行業(yè)的規(guī)范。作為兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作試點(diǎn)項(xiàng)目，萬(wàn)翔冷鏈物流中心引進(jìn)臺(tái)灣冷鏈物流行業(yè)高級(jí)人才規(guī)劃設(shè)計(jì)，采用臺(tái)灣的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念、現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式，其軟硬件條件很好契合了高端食品、餐飲企業(yè)的需求，至今已吸引了百勝、夏暉、蒙牛、伊利、和路雪、星巴克、三全等行業(yè)知名品牌客戶。