同安千斤“崗頭大籠甜粿”亮相
這一民俗自清朝一直延續(xù)到1951年，后因客觀原因，該民俗在崗頭消失。2010年間，一個偶然的機會，在一村民家里發(fā)現(xiàn)了一套仍舊保存完好的模板，經(jīng)考證，是清代遺留下來的。受此啟發(fā)，又在另一村民家中發(fā)現(xiàn)了一套保存完好的模板。一套模板共有8塊，可拼成八卦形狀。2011年，村里的老人們開始重新將這門有數(shù)百年歷史的技藝展現(xiàn)給世人，并連續(xù)四年蒸制“崗頭大籠甜粿”敬拜天公。
2013年，廈門市人民政府、廈門市文化廣電新聞出版局正式為“崗頭大籠甜粿手工制作技藝”頒發(fā)廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的牌匾。
“我們將繼續(xù)傳承下去，接下來，我們將努力申報省級非遺項目?！蓖缠P崗社區(qū)老人協(xié)會會長洪振宗表示。
據(jù)了解，蒸做甜粿敬天公的習俗源于同安。在閩南地區(qū)，甚至臺灣、金門、港澳及東南亞等地區(qū)，凡是有閩南族居地的人群，每逢新年家家戶戶都有蒸做甜粿敬天公祈福的習俗。鳳崗蒸做的大籠甜粿正月初九敬天公的習俗及其制作工藝，具有歷史悠久、工藝獨特的特點，堪稱閩南一絕。
同安區(qū)文史專家耿瀚老師告訴記者，崗頭蒸大籠甜粿是古同安獨具特色的非遺文化習俗，成功獲評廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有助于將這一文化遺產(chǎn)弘揚光大。鳳崗村老人協(xié)會負責人也表示，該民俗活動對促進海內(nèi)外鄉(xiāng)誼聯(lián)絡(luò)，弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等也具有重要價值和現(xiàn)實意義。
【編者按】
昨天是農(nóng)歷正月初九，閩南各地都舉行了形式各異的“拜天公”活動:同安鳳崗社區(qū)蒸大籠甜?@，長泰山重村賽大豬，漳州薌城天寶鎮(zhèn)則是豬羊擺起了方陣……
歷史上，每年正月，古代皇帝在北京天壇祈年殿舉行祭天儀式，祈禱風調(diào)雨順、五谷豐登。閩南各地的“拜天公”和北京天壇的“祭天大典”頗有相似之處，只不過古代皇帝代表的是國家，閩南“拜天公”的主角是黎民百姓，兩者在意義上是一致的。
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