2160噸“臺灣第一魚”虱目魚將上廈門人餐桌
至今年底，將有2160噸的臺南虱目魚登陸東山，經(jīng)加工后供應(yīng)大陸市場。昨日，東山海魁水產(chǎn)集團(tuán)公司與臺灣臺南學(xué)甲食品公司在東山舉行“臺灣虱目魚合作開發(fā)項目”簽約式。
虱目魚俗稱“臺灣第一魚”，屬于ECFA清單項下品種，其魚鮮肉細(xì)，營養(yǎng)價值高，但是魚肉橫刺較多，所以在臺灣養(yǎng)殖面積大、產(chǎn)量高、價格便宜、銷路不暢。去年底，?？a(chǎn)集團(tuán)成功研發(fā)了虱目魚加工技術(shù)，將生產(chǎn)蒲燒魚肚、魚丸、魚松、罐頭、料理魚頭湯等5種新產(chǎn)品，投放北京、福州、廈門、廣州等市場。
根據(jù)協(xié)議，學(xué)甲公司負(fù)責(zé)收購臺南129戶養(yǎng)殖戶的2160噸虱目魚，貨值約600萬美元。海魁集團(tuán)負(fù)責(zé)虱目魚的加工并投放大陸，預(yù)計年產(chǎn)值可達(dá)1億元人民幣。
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