重口味主題餐廳在廈迭出另類玩噱頭挑戰(zhàn)大眾審美

來源:廈門晚報 2014-08-08 16:09 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　市民風格并不排斥，但菜品特色和質量上應多些投入

　　專家只追求另類風格本末倒置，主題文化也要社會認同

　　另類餐廳　　

　　■便所主題餐廳椅子做成馬桶狀，食品形狀也緊扣主題。　

　　■監(jiān)獄主題餐廳外觀。

　　動漫主題餐廳、江湖風主題餐廳、校園主題餐廳、魔法主題餐廳……跳出傳統(tǒng)餐廳的大眾化路線，廈門出現(xiàn)越來越多的主題餐廳。如今僅僅追求新奇還好，但有的卻挑戰(zhàn)大眾的審美取向，設立類似“監(jiān)獄”主題餐廳、“便所”主題餐廳，這種“重口味”把很多食客嚇到了。

　　現(xiàn)象

　　重口味主題餐廳在廈迭出

　　在明發(fā)商業(yè)廣場，一家名為“可獄不可囚”的監(jiān)獄主題餐廳近期開張。餐廳的裝修酷似在監(jiān)獄，包廂用警戒線來分開。食客一進門，一輛嵌入墻體的真實警車進入視線，先在身高板前來張“入獄照”，隨后被帶入三面圍著鐵柵欄的隔間。在黑白主色調的桌椅和擺設下，老板是典獄長，服務員是獄警和囚犯，甚至還設有監(jiān)獄包廂。食客在里面吃飯，真有坐牢的感覺。

　　類似的重口味餐廳在廈門不是第一次出現(xiàn)。羅賓森廣場的“便所歡樂主題餐廳”已經(jīng)開業(yè)四年，是少數(shù)較“長壽”的主題餐廳之一。餐廳裝修與餐具，都在模仿廁所的陳列和設備，甚至有的食物以形似“糞便”來作為賣點。在這家餐廳，所有菜品都以做成馬桶狀的器皿裝盛，冰淇淋也做成與主題相關的“便便”形，盛在便所形狀的餐盤里，甚至還有諸如“馬桶2號”的菜名。

　　而在早些年，以制服誘惑為主題的女仆主題的餐廳也在廈門出現(xiàn)過。

　　當然，主題餐廳未必都“重口味”，還的還有文化味。明發(fā)商業(yè)廣場就有一家以動漫海賊王為主題的餐廳。這家餐廳中間停著一艘巨大的以動漫為原型的“黃金梅麗號”帆船，讓人儼然置身于動漫世界中，餐廳不少陳設和道具都是海賊王漫畫里面的。

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