臨近畢業(yè)前,黃曉斌把爸媽接到了杭州玩,他忐忑地把自己開(kāi)面包店的想法告訴了他們。
不出所料,爸媽受到了驚嚇,當(dāng)即提出反對(duì)——開(kāi)面包店初中畢業(yè)就可以了,那你為什么要讀到研究生?
2006年,黃曉斌以634分的成績(jī)從紹興新昌縣城考入浙江大學(xué),經(jīng)過(guò)7年半的本碩連讀,他沒(méi)成為研究員,更沒(méi)去醫(yī)院找工作。
畢業(yè)那年黃曉斌27歲,原本或許能成為一名博士。
7年醫(yī)學(xué)本碩連讀,轉(zhuǎn)去做面包
“工作上那些條條框框,不是我想要的”
黃曉斌來(lái)自紹興新昌縣一個(gè)普通家庭,是家里的獨(dú)生子,父母做個(gè)體生意,溫和隨性。兒子讀書(shū)成績(jī)優(yōu)秀,一直是老兩口的感到自豪的事,尤其是2006年考進(jìn)了浙江大學(xué)。
能在浙大讀醫(yī)學(xué),黃曉斌也很興奮。2013年,畢業(yè)在即,黃曉斌開(kāi)始著手出國(guó)讀博事宜,在準(zhǔn)備托福考試的過(guò)程中,看到了BBC記錄片《保羅教你做面包》,一個(gè)全新的念頭在他腦子里蹦了出來(lái)——“開(kāi)個(gè)面包店!”
讀了七年的醫(yī)學(xué),又很喜歡本專(zhuān)業(yè),竟然轉(zhuǎn)去做面包?
黃曉斌的導(dǎo)師沈老師說(shuō),一開(kāi)始以為只是學(xué)生畢業(yè)前會(huì)冒出的一些不確定的想法,畢竟與本專(zhuān)業(yè)偏離太大。直到幾次溝通過(guò)后,發(fā)現(xiàn)黃曉斌是認(rèn)真的,“每個(gè)學(xué)生都有選擇探索人生的自由嘛。”
“我學(xué)醫(yī)是因?yàn)橄矚g研究,到現(xiàn)在也喜歡當(dāng)時(shí)學(xué)的東西。但我發(fā)現(xiàn)自己的興趣不一定符合科研的需要,今后工作中會(huì)遇到許多條框,不是我想要的。至于做醫(yī)生,從讀書(shū)開(kāi)始,就沒(méi)想過(guò),因?yàn)闂l框更多。”黃曉斌說(shuō),去國(guó)外讀博自己又并不喜歡學(xué)英語(yǔ),恰好在這期間遇到了自己新的興趣點(diǎn)。
從產(chǎn)生想法,到做出決定,黃曉斌只用了幾天時(shí)間。他買(mǎi)了一臺(tái)烤箱放在實(shí)驗(yàn)室,開(kāi)始研究面粉、水、鹽、糖以及酵母的比例。
當(dāng)然,他的酵母菌是自己培養(yǎng)的。