學(xué)醫(yī)7年賣面包：浙大碩士黃曉斌棄博賣面包引熱議

來源:杭州日?qǐng)?bào) 2018-03-19 09:02 http://m.yyykp.com/

　　臨近畢業(yè)前，黃曉斌把爸媽接到了杭州玩，他忐忑地把自己開面包店的想法告訴了他們。

　　不出所料，爸媽受到了驚嚇，當(dāng)即提出反對(duì)——開面包店初中畢業(yè)就可以了，那你為什么要讀到研究生？

　　2006年，黃曉斌以634分的成績從紹興新昌縣城考入浙江大學(xué)，經(jīng)過7年半的本碩連讀，他沒成為研究員，更沒去醫(yī)院找工作。

　　畢業(yè)那年黃曉斌27歲，原本或許能成為一名博士。

7年醫(yī)學(xué)本碩連讀，轉(zhuǎn)去做面包

“工作上那些條條框框，不是我想要的”

　　黃曉斌來自紹興新昌縣一個(gè)普通家庭，是家里的獨(dú)生子，父母做個(gè)體生意，溫和隨性。兒子讀書成績優(yōu)秀，一直是老兩口的感到自豪的事，尤其是2006年考進(jìn)了浙江大學(xué)。

　　能在浙大讀醫(yī)學(xué)，黃曉斌也很興奮。2013年，畢業(yè)在即，黃曉斌開始著手出國讀博事宜，在準(zhǔn)備托福考試的過程中，看到了BBC記錄片《保羅教你做面包》，一個(gè)全新的念頭在他腦子里蹦了出來——“開個(gè)面包店！”

　　讀了七年的醫(yī)學(xué)，又很喜歡本專業(yè)，竟然轉(zhuǎn)去做面包？

　　黃曉斌的導(dǎo)師沈老師說，一開始以為只是學(xué)生畢業(yè)前會(huì)冒出的一些不確定的想法，畢竟與本專業(yè)偏離太大。直到幾次溝通過后，發(fā)現(xiàn)黃曉斌是認(rèn)真的，“每個(gè)學(xué)生都有選擇探索人生的自由嘛。”

　　“我學(xué)醫(yī)是因?yàn)橄矚g研究，到現(xiàn)在也喜歡當(dāng)時(shí)學(xué)的東西。但我發(fā)現(xiàn)自己的興趣不一定符合科研的需要，今后工作中會(huì)遇到許多條框，不是我想要的。至于做醫(yī)生，從讀書開始，就沒想過，因?yàn)闂l框更多。”黃曉斌說，去國外讀博自己又并不喜歡學(xué)英語，恰好在這期間遇到了自己新的興趣點(diǎn)。

　　從產(chǎn)生想法，到做出決定，黃曉斌只用了幾天時(shí)間。他買了一臺(tái)烤箱放在實(shí)驗(yàn)室，開始研究面粉、水、鹽、糖以及酵母的比例。

　　當(dāng)然，他的酵母菌是自己培養(yǎng)的。