­　　現(xiàn)在到餐館里去吃飯，很多用的都是一整套的消毒餐具，這不僅看起來美觀方便，也省去了餐館洗刷碗筷的工序。當(dāng)然，很多人對(duì)這類的消毒餐具還是不放心的，吃飯前還特地要用開水燙一燙，可這有用嗎？當(dāng)你看到拆開后的消毒餐具甚至還有食物殘?jiān)臅r(shí)候，你會(huì)不會(huì)大倒胃口？

­　　飯店老板爆料：水頭一餐具消毒廠衛(wèi)生堪憂

­　　最近，泉州的一名飯店老板就給我們爆料了這樣的事情，他說，顧客經(jīng)常會(huì)投訴說他們用的消毒餐具一拆開就有飯粒菜渣之類的東西，看上去像完全沒有消毒過一樣，這讓他極其憤怒！而這家飯店所用的一次性餐具就是南安市水頭鎮(zhèn)東泉村東泉商業(yè)街內(nèi)一家名為康佳的餐具消毒廠所提供的！

­　　這名飯店老板說的是真的嗎？這家餐具消毒廠是否真的如此不靠譜？隨后，記者以開飯店預(yù)訂餐具為由來到這家工廠。

­　　記者暗訪：流水線衛(wèi)生環(huán)境糟 工廠不能提供相關(guān)證件

­　　在這家消毒廠，記者看到，水泥地板有些油滑，幾名工人用掃帚清掃地板上的污水，另幾名則在手洗餐具，盆里的水已發(fā)黃。工廠右側(cè)區(qū)域?yàn)闄C(jī)器洗碗的流水線工作區(qū)，可洗碗、烘干、消毒，但沒有運(yùn)作，老板說機(jī)器壞了正在修理。流水線下的地板被挖了條水溝，用來排污水，一些盛放碗筷的塑料籃被直接堆在地上。

­　　一看到有人光臨，老板馬上把人領(lǐng)到工廠外交涉，并提出了“開什么餐館？開在哪里？如何找到工廠的？”等一堆問題，表現(xiàn)出了較強(qiáng)的警惕心。不一會(huì)兒，老板表示已經(jīng)下班，便把店門直接關(guān)上。

­　　南安水頭康佳餐具清洗消毒配送中心老板

­　　等找好地方打我電話，直接送過去是嗎？到時(shí)我再跟你談，我再拿餐具的樣品給你看。水頭找不到兩條生產(chǎn)線，你說哪一家能做到多大的規(guī)模，競(jìng)爭(zhēng)很激烈就這么簡(jiǎn)單。這個(gè)你放心，但是百分之百哪家都做不到，干凈不干凈你要用了才知道。

­　　一般來說，一套消毒餐具有6件，即兩個(gè)碗、玻璃杯、湯匙、味碟和渣碟。有的沒有味碟，有的只配一個(gè)碗。配備數(shù)量不同，價(jià)格也不同。一般在0.6元至0.8元之間。記者在樣品上看到，消毒餐具包裝上并沒有詳細(xì)地址，只能通過電話聯(lián)系。也沒有按照相關(guān)規(guī)定，印出生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期。

­　　南安水頭康佳餐具清洗消毒配送中心老板

­　　都有證，但是我沒有看到你高溫消毒，里面那臺(tái)就是消毒機(jī)我們?nèi)ツ晁^食品藥監(jiān)有監(jiān)測(cè)我們的餐具合格了，這個(gè)你放心，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可、監(jiān)測(cè)報(bào)告，我們都可以提供給你。

­　　老板一再表示，自己是合法經(jīng)營(yíng)，但卻沒能出示相關(guān)證件。當(dāng)天下午，記者聯(lián)合水頭工商所前往康佳餐具消毒廠核實(shí)，發(fā)現(xiàn)該廠實(shí)為無證經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)取締。

­　　餐具消毒廠無證經(jīng)營(yíng) 工商部門現(xiàn)場(chǎng)查

­　　記者再次來到這家餐具消毒廠時(shí)，機(jī)器洗碗的流水線已經(jīng)修好正在運(yùn)作，洗碗機(jī)里的水仍然十分骯臟，工人在操作的過程中也沒有佩戴口罩。由于污水橫流未能及時(shí)排出，現(xiàn)場(chǎng)惡臭難聞，蒼蠅亂飛。此外，所謂已經(jīng)消毒過的碗筷并沒有及時(shí)、規(guī)范的包裝，很容易被二次污染。工廠內(nèi)有多個(gè)衛(wèi)生死角，墻壁污跡斑斑，廁所距離高溫消毒機(jī)器只有一步之遙。

­　　據(jù)了解，這家餐具消毒廠營(yíng)業(yè)已有兩年多，面積一百多平方，供應(yīng)水頭多家餐館，每天下午4點(diǎn)配送，工人全天清洗。工商執(zhí)法人員查看和取證后，確認(rèn)這家消毒廠還沒有取得任何合法手續(xù)，責(zé)令其暫停生產(chǎn)，并對(duì)生產(chǎn)設(shè)備依法就地封存。對(duì)于工商部門的查處，消毒廠老板還不服氣。

­　　南安水頭康佳餐具清洗消毒配送中心老板

­　　整改按照我們的要求整改，如果這樣封一下我的廠就倒閉，我在里面算下來不少于六十萬到八十萬，我封閉，別人就起來了。

­　　工商部門提醒，國(guó)家對(duì)餐具集中式消毒經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)有著嚴(yán)格的場(chǎng)地規(guī)定與衛(wèi)生要求，從業(yè)者必須合法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證之后才能經(jīng)營(yíng)。消毒后的餐飲用具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。違反相關(guān)規(guī)定的企業(yè)將被處以5000-50000元的罰款。市民如果發(fā)現(xiàn)這種無證經(jīng)營(yíng)廠家生產(chǎn)的消毒碗筷，可以撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。