­　　昨日，記者從市市場監(jiān)督管理局獲悉，南安市政府于近日印發(fā)《南安市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)定》。根據(jù)《規(guī)定》，農(nóng)村聚餐50人以上的活動舉辦者或承辦者應(yīng)進(jìn)行申報和登記備案管理。

­　　《規(guī)定》所稱農(nóng)村集體聚餐活動，是指城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席。

­　　根據(jù)《規(guī)定》，聚餐活動舉辦者或承辦者應(yīng)對50人以上的農(nóng)村集體聚餐活動進(jìn)行申報和登記備案管理。聚餐活動舉辦者或承辦者應(yīng)于活動舉辦前5個工作日內(nèi)填寫《南安市農(nóng)村集體聚餐活動申報審批表》，將聚餐活動舉辦時間、地點、參加人數(shù)、原料來源和菜肴清單等內(nèi)容提前報告本村（居）食品安全協(xié)管員。

­　　食品監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、村（居）委會應(yīng)當(dāng)分級開展農(nóng)村集體聚餐活動報告登記、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)。對50人以上（含50人）250人以下的農(nóng)村集體聚餐活動，由村（居）食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)；對250人以上（含250人）500人以下的農(nóng)村集體聚餐活動，由村（居）食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，必要時由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)；對500人以上（含500人）的農(nóng)村集體聚餐活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品監(jiān)管部門派人會同村（居）食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，必要時由市食品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。

­　　《規(guī)定》指出，舉辦農(nóng)村集體聚餐活動食品原料的采購和貯存應(yīng)符合規(guī)定，食品原料應(yīng)從正規(guī)渠道采購，并索取對方銷售憑據(jù)，以備查驗，食品加工過程應(yīng)符合相關(guān)具體規(guī)定。舉辦超過100人的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者與承辦者應(yīng)根據(jù)要求對每餐次的食品成品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi)，標(biāo)明具體日期、餐次，放置在冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100克，并做好留樣記錄。

­　　“此規(guī)定是為了加強我市農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒等其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障農(nóng)村地區(qū)人民群眾身體健康和生命安全。”市市場監(jiān)督管理局工作人員告訴記者，市人民政府對全市范圍內(nèi)農(nóng)村集體聚餐活動食品安全負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）負(fù)屬地責(zé)任，舉辦者和承辦者作為第一責(zé)任人。（記者 黃偉勵 通訊員 黃冰婷）

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