100歲的黃烏最在孫子王明良的攙扶出門散步

每餐要吃一大碗 咸甜食物都喜歡

　　今年100歲的黃烏最與兒媳、孫子居住在石井鎮(zhèn)下房村。8月29日下午2時(shí)許，記者來到她家中，她并沒在午睡，而是在客廳看閩南語版的古裝連續(xù)劇。

　　不久前，因?yàn)橐粫r(shí)不慎，老人摔了一跤，現(xiàn)在起身、行走都需要人攙扶著，左腳膝蓋還貼著紗布。兒媳王烏罕說，未摔倒前，婆婆能自己走到家附近找鄰里聊天，如今行動(dòng)遲緩，只能由家人扶著在家門口走一走。

　　平時(shí)老人三餐都由王烏罕負(fù)責(zé)，她笑著說，婆婆胃口好，從來不挑食，米飯稀飯都能吃，食量還挺大，三餐都能吃滿滿一大碗飯，不過平時(shí)不愛喝水，也不喝茶。“咸的愛吃咸飯、咸金棗，甜的愛吃香蕉、餅干和糖果。”

　　走訪中，記者發(fā)現(xiàn)這些百歲老人或多或少存在著一些共同的地方。這些是不是長(zhǎng)壽秘訣的一部分？專家又是怎么看的？

伴海而居子女多

　　今年全市女性百歲老人占總數(shù)89.3%，與往年一樣占絕大部分，而石井鎮(zhèn)的百歲老人則全為女性。在該鎮(zhèn)的這11名百歲老人中，居住在溪東村的101歲老人林烏真僅育有一子，其他10名老人均育有3名以上子女，孕育子女最多的是老港村100歲的李烏直，育有7子3女。此外，這些老人大多住在靠海的村落，如臨海的溪東村就有3名百歲老人。

　　專家解析：從事老年學(xué)研究多年的市老年學(xué)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔡成祖分析道，泉州氣候終年溫和濕潤(rùn)，沿海地區(qū)的地勢(shì)較為平坦，適合作物生長(zhǎng)，海洋性氣候可以長(zhǎng)驅(qū)直入調(diào)節(jié)氣候，且村民相對(duì)來說多攝入蝦、蟹、魚等海產(chǎn)品，補(bǔ)充人體所需微量元素。內(nèi)陸地區(qū)與沿海地區(qū)相比，晝夜溫差大，食材較為單一，且早些年山區(qū)因交通不暢，也導(dǎo)致山區(qū)居民看病不及時(shí)。

　　蔡成祖表示，女性有其獨(dú)特的生理現(xiàn)象，懷孕和分娩對(duì)人體各系統(tǒng)是一次“緊急戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)員”，對(duì)人體免疫力、消化能力、代謝能力和環(huán)境適應(yīng)能力都具有良好的促進(jìn)作用。

煙酒不沾“重口味”

　　吸煙酗酒有害健康，這11位百歲老人均是煙酒不沾。值得注意的是，過半老人飲食口味偏重，咸甜均愛。104歲的林好住在前坂村，生活能夠自理，喜愛吃甜甜的麥片粥和面包，咸橄欖也是她鐘愛的零食。記者還發(fā)現(xiàn)，多數(shù)百歲老人不愛喝水，每日水分?jǐn)z入較少。林烏成老人可以一天都不喝水，最多吃點(diǎn)水果，而她每天都要吃麥片、奶粉這類甜食。

　　專家解析：對(duì)于部分百歲老人口味偏重，福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師陳國(guó)楨認(rèn)為，百歲老人出生于新中國(guó)成立前，青年、壯年，甚至剛步入老年時(shí)期生活都較為艱苦，能食用到的食物較為單一、有限，直到老年中后期才開始食用偏甜或偏咸的食物，且家人會(huì)控制他們進(jìn)食這些食物的數(shù)量。偏甜或偏咸的食物均在適量的范圍內(nèi)，未對(duì)這些老人們的身體健康造成不良影響。

不挑食物胃口好

　　11名百歲老人都有一個(gè)好習(xí)慣——不挑食，其中不少老人的飯量比普通人還大。103歲的洪烏軟住石井社區(qū)，在兒媳李烏認(rèn)看來，婆婆胃口好，不挑食，為了讓婆婆更好入口，無論是主食還是菜，她都會(huì)煮得軟爛。張烏倜老人端午節(jié)時(shí)能吃兩個(gè)粽子，平時(shí)三餐都能吃一大碗。百歲老人們不僅有好胃口，腸胃的消化功能也不錯(cuò)，多數(shù)老人年輕時(shí)常吃地瓜。

　　專家解析：“人如果腸胃消化功能差，胃口通常不會(huì)好，腸胃好與長(zhǎng)壽有一定關(guān)系。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)保健師朱渭鴻表示，老年人腸道有益菌減少，通常比較無力，容易對(duì)身體造成各種各樣的影響。

早睡晚起睡眠佳

　　“阿祖吃過晚飯，差不多六點(diǎn)多就躺床上了，第二天也沒有特別早起床，屬于早睡晚起型的。”溪東村100歲的老人張烏摘的曾孫女卓燕萍笑著說，曾祖母現(xiàn)在仍一人生活，自己做飯。老人的子孫住在附近，每天早晚都會(huì)去看她陪她。“我女兒5歲了，也經(jīng)常去找她的太太嬤。”

　　像張烏摘、林烏成這樣每天睡眠充足的老人占大多數(shù)，她們就算白天不躺在床上睡，也會(huì)靠在椅子上打打盹。

　　專家解析：“充足的睡眠對(duì)長(zhǎng)壽是有利的。”朱渭鴻介紹，從養(yǎng)生學(xué)來說，身體機(jī)能需要睡眠來恢復(fù)，成年人每晚8小時(shí)的睡眠，新陳代謝就可以保持在最佳狀態(tài)，老年人由于器官的衰老，需要更多的睡眠時(shí)間。另外，晚上11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)半是肝臟排毒的時(shí)間，高齡老人通常早睡早起，能夠讓肝臟得到較好的休息。（記者 王麗虹 陳靈\文 林勁峰\圖（除署名外））