常溫技術(shù)低溫價格
在行業(yè)人士看來,隨著低溫奶知識的普及和提高,高溫滅菌與低溫處理的矛盾是韓國延世需要向消費(fèi)者明確說明的,若無法解釋這一點(diǎn),會影響產(chǎn)品的后期銷售。“當(dāng)然,也有一種可能是,低溫運(yùn)輸、銷售與產(chǎn)品的包裝有關(guān),不同于其他常溫奶,韓國延世使用的是瓶體包裝,此類包裝可能對保質(zhì)期和溫度處理有要求。不過,如果只是因?yàn)榘b才做了冷鏈處理的話,消費(fèi)者也沒有必要多花錢買低溫包裝了,還不如去選購一些進(jìn)口的常溫奶或者國產(chǎn)的巴氏奶。”上述不具名業(yè)內(nèi)人士稱。
正如該人士所稱,韓國延世的售價與本土巴氏奶有所差距。在同一家超市韓國延世1L裝售價38.9元,而三元極致有機(jī)鮮牛奶240ml裝售價7.5元,若換算成1L,售價也僅在30元左右。此外,在該超市1L裝進(jìn)口常溫奶的價格也僅在10-15元不等。
宋亮此前向北京商報記者介紹:“實(shí)際上,進(jìn)口巴氏奶的成本并不算很高,以澳大利亞的巴氏奶進(jìn)入中國市場為例,加上昂貴的空運(yùn)成本,一升巴氏奶的成本只在20元左右,最終銷售價格也并不會太貴。”相對于此,韓國延世是通過海運(yùn)運(yùn)輸?shù)模幢阈枰滏?,成本也并不會比空運(yùn)貴。
另值得一提的是,韓國延世瓶體明確標(biāo)注,產(chǎn)品類型為:調(diào)制乳。據(jù)悉,調(diào)制牛奶是在生牛乳的基礎(chǔ)上添加其他原料或營養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì),采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品,含乳量不低于80%,這也是區(qū)別于純牛奶的一點(diǎn),對于生牛乳具體含量的問題,北京商報記者分別向該品牌旗艦店以及總經(jīng)銷商處進(jìn)行咨詢,但是對方均未給出回復(fù)。
北京商報記者 阿茹汗