揭韓國延世的巴氏貓膩：高溫滅菌卻低溫處理
常溫技術(shù)低溫價格
在行業(yè)人士看來，隨著低溫奶知識的普及和提高，高溫滅菌與低溫處理的矛盾是韓國延世需要向消費者明確說明的，若無法解釋這一點，會影響產(chǎn)品的后期銷售。“當然，也有一種可能是，低溫運輸、銷售與產(chǎn)品的包裝有關(guān)，不同于其他常溫奶，韓國延世使用的是瓶體包裝，此類包裝可能對保質(zhì)期和溫度處理有要求。不過，如果只是因為包裝才做了冷鏈處理的話，消費者也沒有必要多花錢買低溫包裝了，還不如去選購一些進口的常溫奶或者國產(chǎn)的巴氏奶。”上述不具名業(yè)內(nèi)人士稱。
正如該人士所稱，韓國延世的售價與本土巴氏奶有所差距。在同一家超市韓國延世1L裝售價38.9元，而三元極致有機鮮牛奶240ml裝售價7.5元，若換算成1L，售價也僅在30元左右。此外，在該超市1L裝進口常溫奶的價格也僅在10-15元不等。
宋亮此前向北京商報記者介紹：“實際上，進口巴氏奶的成本并不算很高，以澳大利亞的巴氏奶進入中國市場為例，加上昂貴的空運成本，一升巴氏奶的成本只在20元左右，最終銷售價格也并不會太貴。”相對于此，韓國延世是通過海運運輸?shù)模幢阈枰滏?，成本也并不會比空運貴。
另值得一提的是，韓國延世瓶體明確標注，產(chǎn)品類型為：調(diào)制乳。據(jù)悉，調(diào)制牛奶是在生牛乳的基礎(chǔ)上添加其他原料或營養(yǎng)強化物質(zhì)，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品，含乳量不低于80%，這也是區(qū)別于純牛奶的一點，對于生牛乳具體含量的問題，北京商報記者分別向該品牌旗艦店以及總經(jīng)銷商處進行咨詢，但是對方均未給出回復。
北京商報記者 阿茹汗
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