史上最嚴(yán)的奶粉新政——嬰幼兒配方乳粉注冊(cè)制于今年10月實(shí)施后，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日公布了配套細(xì)則，對(duì)配方奶粉的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，尤其是針對(duì)近年來異軍突起的配方羊奶粉，今后再摻“牛乳”的話，遮遮掩掩肯定是不行了。記者近日通過調(diào)查獲悉，不少企業(yè)開始走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清粉資源市場(chǎng)。專家表示，新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場(chǎng)，羊奶粉市場(chǎng)將得到規(guī)范。

­　　京華時(shí)報(bào)制圖謝瑤

­　　□新規(guī)

­　　羊奶粉摻牛乳清要標(biāo)注清楚

­　　早在今年6月8日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》中就有明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動(dòng)物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實(shí)標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動(dòng)物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動(dòng)物性來源時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動(dòng)物性來源原料所占比例。

­　　不久前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局制定發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)材料項(xiàng)目與要求（試行）》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查要點(diǎn)及判斷原則（試行）》，對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)做出細(xì)化規(guī)定。這意味著在2018年1月之前的過渡期內(nèi)，企業(yè)可以據(jù)此著手配方注冊(cè)的相關(guān)工作。

­　　此次，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的配方注冊(cè)申請(qǐng)材料項(xiàng)目與要求中，對(duì)配方奶粉的上述規(guī)定再次有明確的表述，這意味著一直以來備受爭(zhēng)議的羊奶粉中摻牛乳清粉卻不標(biāo)注的現(xiàn)象，今后將得到規(guī)范。

­　　□市場(chǎng)

­　　羊奶粉品牌多達(dá)200余個(gè)

­　　在淘寶等電商平臺(tái)搜索“羊奶粉”會(huì)發(fā)現(xiàn)，以羊奶粉冠名的產(chǎn)品眾多，中外品牌都有。“中國(guó)的羊奶粉多是陜西生產(chǎn)的”，乳業(yè)專家王丁棉表示，目前有17家乳品企業(yè)取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產(chǎn)資格，品牌達(dá)200多個(gè)。相比牛乳嬰兒配方奶粉，羊奶粉有著很多優(yōu)勢(shì)，如羊奶部分營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于牛奶，比較接近母乳，酪蛋白含量較低，容易消化吸收。另外，大概有10%-15%的嬰兒因過敏不適宜吃牛奶粉，若改喝羊奶粉則平安無事，過敏率發(fā)生較低。正因?yàn)槿绱?，這些年來羊奶粉發(fā)展勢(shì)頭很好。

­　　但是國(guó)家并沒有專門針對(duì)嬰兒配方羊奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)均按照現(xiàn)有的嬰兒配方牛乳粉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，羊奶粉中使用牛乳清粉的問題遭到不少業(yè)內(nèi)人的詬病。據(jù)了解，一罐配方奶粉，其主要成分除了生乳（或乳粉），占比更大的一部分就是乳清粉，這二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市場(chǎng)上銷售的嬰兒配方羊奶粉絕大多數(shù)都在大量使用牛乳清粉，而在包裝上卻不做任何標(biāo)注。

­　　這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)一直存在。“主要還是利益驅(qū)動(dòng)”，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，羊奶本身產(chǎn)量就低，羊乳清粉價(jià)格比牛乳清粉價(jià)格要高出好幾倍，羊奶粉的銷售價(jià)格也高出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清，但是銷售價(jià)格卻遠(yuǎn)高于普通配方牛乳粉，其利潤(rùn)空間就更大。

­　　純正羊奶粉品牌數(shù)量極少

­　　記者近來連續(xù)調(diào)查市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)嬰兒配方羊奶粉中，也有一些使用的是純正羊乳清粉，但是數(shù)量極少。

­　　在天貓上，記者搜尋查看眾多嬰配羊奶粉產(chǎn)品，在外包裝上明確標(biāo)注使用的是“羊乳清粉”的品牌有圣元優(yōu)博、澳優(yōu)的佳貝艾特、新西蘭原裝進(jìn)口倍恩喜、新西蘭進(jìn)口的藍(lán)河綿羊奶粉、法國(guó)的法嬰特、澳洲維愛佳、陜西的智冠、西安銀橋乳業(yè)的艾寶瑞等。

­　　記者發(fā)現(xiàn)，圣元優(yōu)博嬰配羊奶粉特別強(qiáng)調(diào)，其一直是選用純正的羊奶粉和羊乳清粉。澳優(yōu)的佳貝艾特銷售頁面上更是直接提醒消費(fèi)者，“請(qǐng)注意配料表，如果是含有脫鹽乳清粉（牛乳清粉）的羊奶粉，說明可能不是100%的羊乳清蛋白。”