­　　全球奶價(jià)行情看漲？幾大奶源地產(chǎn)量收緊或是主因。專注于食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的荷蘭合作銀行日前發(fā)布了最新的全球乳制品報(bào)告，報(bào)告提到過去六個(gè)月以來(lái)全球乳制品價(jià)格飆升45%，基于全球原奶產(chǎn)量及趨勢(shì)判斷，預(yù)計(jì)2017年國(guó)際奶價(jià)將繼續(xù)上揚(yáng)。

­　　本報(bào)記者了解得知，過去兩年來(lái)國(guó)內(nèi)原奶長(zhǎng)期供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)外高價(jià)差導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶價(jià)受國(guó)際原奶貿(mào)易沖擊明顯，而今年形勢(shì)有所改觀?！皣?guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)量增價(jià)格也在漲，不少牛奶品種終端價(jià)已溫和上漲了5%~10%。”行業(yè)觀察人士表示，三四線城市消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容十分迅速。

­　　廣州日?qǐng)?bào)記者涂端玉

­　　據(jù)了解，全球原奶產(chǎn)量調(diào)減明顯，在七個(gè)最大奶源出口地區(qū)中，除北美地區(qū)外，其余六個(gè)地區(qū)產(chǎn)量都在2016年的下半年出現(xiàn)大幅度下降，產(chǎn)量同比減少約260萬(wàn)噸，并帶來(lái)約450萬(wàn)噸的出口量下降。

­　　幾大奶源地產(chǎn)量收緊或是主因

­　　據(jù)悉，產(chǎn)量的減少有多方面原因，一是歐盟委員會(huì)在去年7月決定采取暫時(shí)性牛奶減產(chǎn)計(jì)劃，以平衡牛奶供需穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，而在此之前歐洲解禁了牛奶配額制，所以早兩年歐洲牛奶憑借“量足價(jià)平”瓜分了國(guó)際市場(chǎng)不少蛋糕，但也因收購(gòu)價(jià)下跌遭到了不少奶農(nóng)的抵制；其次，澳大利亞最大乳品加工商邁高集團(tuán)在2016年乳價(jià)跌到谷底時(shí)，削減收奶價(jià)，引發(fā)奶農(nóng)撲殺牛群或退出奶場(chǎng)運(yùn)營(yíng)；此外，雖然被澳大利亞、歐洲、北美等地?fù)屪卟簧偕猓壳靶挛魈m仍是中國(guó)進(jìn)口乳制品最多的國(guó)家，其中大包粉占主流，但由于去年新西蘭多地遭遇自然災(zāi)害，生產(chǎn)困難進(jìn)而影響產(chǎn)量。

­　　該報(bào)告還指出，雖然全球奶產(chǎn)量下降，來(lái)自美國(guó)和歐洲的需求卻在穩(wěn)步上升，然而產(chǎn)量的增加往往會(huì)呈現(xiàn)一段時(shí)間“滯后性”，而這種“滯后性”將可能在未來(lái)短期內(nèi)導(dǎo)致奶價(jià)上漲。

­　　國(guó)際收購(gòu)價(jià)或上漲，但國(guó)內(nèi)收奶價(jià)也不便宜。據(jù)了解，目前我國(guó)原奶價(jià)格約為3.2元/公斤，經(jīng)過前面幾個(gè)月大漲之后，目前新西蘭全脂奶粉折算成原奶的價(jià)格約為2.5元/公斤，考慮運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅和增值稅后，進(jìn)口價(jià)格為3~3.2元/公斤，意味著二者持平。

­　　“但這樣的形勢(shì)反而對(duì)國(guó)內(nèi)奶農(nóng)有利，因?yàn)樵鐑赡陜r(jià)差非常明顯，國(guó)際原奶可謂大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，逼得不少奶農(nóng)殺牛歇業(yè)。”一位行業(yè)觀察人士告訴本報(bào)記者。據(jù)了解，此前國(guó)際原奶的價(jià)格優(yōu)勢(shì)帶來(lái)進(jìn)口量逐年攀升，中國(guó)已成為乳制品主要進(jìn)口國(guó)。2015年我國(guó)液體奶、全脂奶粉、脫脂奶粉進(jìn)口量分別為46、35、20萬(wàn)噸，折算成原奶約為500萬(wàn)噸，占貿(mào)易總量約7%，而數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)2016年中國(guó)乳制品進(jìn)口規(guī)模同比上升26%。

­　　“不少消費(fèi)者可能已經(jīng)感受到了，進(jìn)入2017年以來(lái)，包括巴氏奶在內(nèi)的不少牛奶品種終端價(jià)溫和地上漲了5%~10%。”對(duì)此，該觀察人士表示，這是因?yàn)槲覈?guó)乳制品消費(fèi)雖然總量沒有大幅飛躍，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)卻逐漸顯現(xiàn)，低溫奶、乳酸菌飲料等品種越來(lái)越流行，且三四線城市消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容迅速。

­　　“經(jīng)過多年培育，消費(fèi)者口味越來(lái)越挑、選擇也趨于理性，更多的牛奶品種會(huì)優(yōu)先選用本地新鮮奶而非進(jìn)口復(fù)原乳，所以國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)也在逐漸收緊；再加上目前國(guó)內(nèi)奶牛整體養(yǎng)殖成本較高，因此無(wú)論是從成本考慮還是從供需來(lái)看，國(guó)內(nèi)奶價(jià)維持較高價(jià)格依然有據(jù)可循。”其表示。