針對近日網(wǎng)上關于市場上有柑橘注射甜蜜素的事件,今天北京市食藥監(jiān)局正式回應:近期對北京市商場、超市、市場、果蔬專賣店銷售的柑、橘、橙開展了專項風險監(jiān)測,結果表明,柑橘橙樣本未檢出國家食品安全標準中禁止使用的甜味劑、著色劑、防腐劑。另外擴大篩查了35種人工合成色素的著色風險,有兩個橙皮樣本疑似檢出微量“橘紅2號”,但全部果肉樣本篩查均合格。
此次監(jiān)測抽檢的樣本共采樣242個,包括柑、橘、橙、柚、金桔、檸檬等;覆蓋了超市發(fā)、物美、家樂福等16家有代表性的連鎖超市和商場、果蔬專賣店以及新發(fā)地、岳各莊、大洋路等三大水果批發(fā)市場,均未檢出糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等人工合成甜味劑,也未檢出苯甲酸、山梨酸等人工防腐劑。
北京農(nóng)學院食品科學與工程學院陳湘寧教授介紹說,桔子的甜度是由品種、光照、土壤條件、施肥等因素決定的,如果注射甜味劑,雖能讓桔子局部變甜,但這種桔子極易腐爛變質,需要花費很大精力且得不償失,一般不會為商販所采納。
另外,針對市民關注的給柑桔“染色”現(xiàn)象,市食藥監(jiān)局對242個柑橘橙樣本的莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等食品類常用著色劑進行了檢測,均未檢出。
在國家標準規(guī)定之外,此次抽檢還對可能用于水果增色的蘇丹紅、對位紅、羅丹明、分散橙、甲苯胺紅等35種人工合成色素進行了逐一篩查,在兩個橙皮樣本疑似檢出微量橘紅2號,但在所有242個樣本的可食用部分(果肉)中均未檢出上述人工色素。橘紅2號是一種橘紅色粉末狀人工合成色素,使用它的目的是為了讓果皮賣相好。本次兩個橙皮樣本中橘紅2號含量分別為0.68 mg/kg、0.38 mg/kg,屬于微量。
據(jù)了解,本次篩查出的疑似問題樣本,采樣地點為新發(fā)地市場的“吉”字頭和“魯”字頭兩輛水果運輸車,商戶聲稱其產(chǎn)區(qū)來源為四川丹寧。新發(fā)地市場在接到食藥監(jiān)部門通報后,已立即將商戶待銷售的18箱橙子全部予以監(jiān)督銷毀。
釋疑:柑橘皮允許打蠟嗎 ?
北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心監(jiān)測評估室主任杜建萍表示,《食品添加劑使用標準》規(guī)定,果蠟是一種被膜劑,可用于新鮮水果表面處理,可以按生產(chǎn)需要適量使用。對水果進行打蠟處理,可增強果面光亮度,減少果實水分散失、降低腐爛和保持原有品質。(央視記者 何暢 郭澍)