福建發(fā)明三聚氰胺快速檢測(cè)法 用納米金檢測(cè)
閩南網(wǎng)12月4日訊 福建省專家發(fā)明的三聚氰胺快速檢測(cè)法，近日通過省科技廳組織的專家驗(yàn)收。該法使用納米金檢驗(yàn)食品和飼料中的三聚氰胺，又快又準(zhǔn)，價(jià)格還挺便宜。
啥是“納米金”
參與研發(fā)的省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院食品檢驗(yàn)研究所的戴明博士介紹，“納米金”是指納米級(jí)的金微小顆粒，其直徑在1～100nm，具有高電子密度、介電特性和催化作用，納米金顆粒碰到三聚氰胺會(huì)發(fā)生聚集反應(yīng)。目前國(guó)際上也有其他技術(shù)采用納米金檢測(cè)法，但用于檢測(cè)三聚氰胺還是首次，研究計(jì)劃原定用時(shí)三年，現(xiàn)在提前半年完成。
看色辨“三胺”
以前相關(guān)部門在處理涉及三聚氰胺的產(chǎn)品，要把東西帶到專門實(shí)驗(yàn)室慢慢檢測(cè)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還花不少錢。
現(xiàn)在直接在現(xiàn)場(chǎng)用試劑一測(cè)就行，如果食品或飼料中含有三聚氰胺，原來粉紅色的納米金溶液就會(huì)變色，隨著三聚氰胺濃度由低到高，顏色變成紫色、藍(lán)色，不斷加深，對(duì)比鮮明。一公斤牛奶中哪怕只有1毫克的三聚氰胺，也可以當(dāng)場(chǎng)看出來。
成本較低
納米金溶液雖然含有金元素，但價(jià)格并不貴。1克市價(jià)幾百元的氯金酸晶體，可制作好幾升納米金溶液，而一次檢測(cè)只用幾滴即可。加上其他人力物力，每次檢測(cè)費(fèi)用只要幾十元。
據(jù)了解，目前這項(xiàng)成果正在申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利，相關(guān)產(chǎn)品將在不久后完善并投入生產(chǎn)。產(chǎn)品將主要提供給專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)執(zhí)法人員使用，將為打擊涉及三聚氰胺的食品、飼料提供有力的武器。（海峽都市報(bào)閩南版記者 繆星象）
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