鴨蛋里藏著顆綠色“小球” 專家：蛋中蛋可食用
把鴨蛋敲開后，居然發(fā)現(xiàn)蛋液里還包著個(gè)綠色小球，小球里也有蛋清和蛋黃。前幾天，福州的小張發(fā)現(xiàn)了這么一顆奇怪的鴨蛋，雖然有朋友告訴她這是“蛋中蛋”能吃，但她還是沒敢食用。
小張說，鴨蛋是她表哥從鄉(xiāng)下帶來的，是自家養(yǎng)在田里，吃著稻谷長大的鴨子生的。“那天我見其中一個(gè)剛好破了，就敲開來，沒想到里面竟然有個(gè)綠色的球狀物，嚇了我一跳。”小張說這個(gè)鴨蛋的個(gè)頭和其他從鄉(xiāng)下帶回來的鴨蛋差不多，里面的小綠球直徑兩厘米左右。從小張?zhí)峁┑恼掌梢钥吹剑喌袄锏男∏蚝軋A，比蛋黃還小，顏色是綠色的。
“好奇怪，能不能吃?。?rdquo;小張很疑惑，她嘗試把球狀物打開，發(fā)現(xiàn)里面也有蛋黃和透明的蛋清，“從事畜牧業(yè)的朋友告訴我應(yīng)該是蛋中蛋，但我覺得太怪了，大蛋小蛋都不敢吃了”。
福清市畜牧獸醫(yī)中心毛博士告訴記者，這的確是“蛋中蛋”，是母鴨在產(chǎn)卵過程中受到驚嚇，或者有炎癥等外界刺激，已經(jīng)形成的鴨蛋又倒流回到輸卵管的上部，等到這個(gè)蛋再度下移時(shí)，又被裹上蛋白和蛋殼。
“沒有異味的話，這蛋一般情況下是可以食用的。”毛博士說，“蛋中蛋”產(chǎn)生的幾率非常小。（記者 陳丹）
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