集集小鎮(zhèn)閩南區(qū)老板：我感到抱歉！

　　他自稱是投資者、負(fù)責(zé)人，昨日致電海都報(bào)表示，馬上徹查整改；海都報(bào)微信閱讀量5小時(shí)破30萬(wàn)，1200多人為執(zhí)法人員點(diǎn)贊。

因?yàn)樾湃?，不少人都愿意到集集小?zhèn)就餐

　　不少人經(jīng)常光顧的集集小鎮(zhèn)，加工點(diǎn)竟然沒有證照，衛(wèi)生條件令人反胃。

　　對(duì)此，集集小鎮(zhèn)閩南地區(qū)負(fù)責(zé)人昨天下午與海都報(bào)取得聯(lián)系，確認(rèn)該加工點(diǎn)是集集小鎮(zhèn)的加工點(diǎn)，為門店提供部分原料和半成品。他承認(rèn)，加工點(diǎn)確實(shí)沒有證照，至于衛(wèi)生條件，他表示抱歉并將徹查。

　　【負(fù)責(zé)人回應(yīng)】

　　表態(tài)一：開店以來(lái)，沒發(fā)生衛(wèi)生方面問題

　　表態(tài)二：表示慚愧，將馬上徹查整改衛(wèi)生

　　昨天下午，海都記者接到一通電話，對(duì)方稱自己姓陳，是集集小鎮(zhèn)閩南地區(qū)的投資者、經(jīng)營(yíng)者、負(fù)責(zé)人。陳先生表示，在接到門店的消息后才知道此事。

　　陳先生向記者確認(rèn)，津?qū)毬愤@個(gè)生產(chǎn)加工點(diǎn)，確實(shí)是集集小鎮(zhèn)的加工點(diǎn)。“就像一個(gè)廚房而已，只是因?yàn)檎泄げ蛔愕仍颍枰猩a(chǎn)，就把廚房從門店搬到這個(gè)地方。”陳先生稱，他們?cè)谌莸貐^(qū)只有這一個(gè)加工點(diǎn)，只是進(jìn)行初加工，沒有任何銷售行為，只為門店提供原料和半成品。至于這個(gè)加工點(diǎn)設(shè)在這里多久了，陳先生稱記不得了，“可能有三四年，也可能兩三年”。

　　陳先生承認(rèn)，這個(gè)加工點(diǎn)沒有食品生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。他稱，衛(wèi)生監(jiān)督部門曾開出一張執(zhí)照，公司以為這樣就可以加工生產(chǎn)，但后來(lái)由于部門職能調(diào)整，自己不在場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人也沒有發(fā)現(xiàn)問題，因此沒有及時(shí)去更新證照。他表示，是由于疏忽導(dǎo)致的過失。

　　而對(duì)于這個(gè)加工點(diǎn)的衛(wèi)生條件等，陳先生起初稱，衛(wèi)生方面，相信是沒有問題的。據(jù)陳先生稱，此前自己去過這個(gè)加工點(diǎn)，去年還去過。在操作規(guī)范上，公司有要求食物不能放在地上，東西一定要保持新鮮，不能用過期食品等。“我們從來(lái)沒有去克扣過成本。開店以來(lái)，我們沒有發(fā)生衛(wèi)生方面的問題，沒有發(fā)生過食品中毒，沒有用過黑心材料。”陳先生稱，不會(huì)像其他黑心、無(wú)良小工廠一樣，賣過期的、不新鮮的產(chǎn)品，材料都來(lái)自正規(guī)供貨商。

　　不過，當(dāng)記者描述在現(xiàn)場(chǎng)看到的衛(wèi)生狀況時(shí)，陳先生在沉默后，表示很慚愧。他表示，出現(xiàn)這樣的問題，可能是管理人員的素質(zhì)問題，不用心或者偷懶所致。對(duì)于此事，陳先生稱，將馬上徹底地清查、整改衛(wèi)生，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行撤職、查辦。

加工點(diǎn)衛(wèi)生臟亂差與窗明幾凈的門店餐廳形成鮮明對(duì)比

　　【記者走訪】

　　走訪四家店 三家停售有關(guān)食品

　　昨天中午，海都記者走訪泉州市區(qū)的4家集集小鎮(zhèn)門店，部分門店已停售相關(guān)產(chǎn)品。

　　中午12點(diǎn)多，集集小鎮(zhèn)鐘樓店收銀臺(tái)前排起長(zhǎng)隊(duì)，不少餐桌上擺放著小籠包、鹵肉飯等。但當(dāng)記者要點(diǎn)雞翅，被告知已停售。

　　隨后，記者來(lái)到集集小鎮(zhèn)涂門店，點(diǎn)餐員告知雞翅、餛飩、餃子、鹵肉飯都正常銷售。當(dāng)值店長(zhǎng)介紹，店面有固定的供貨源，一天進(jìn)一次，肉類從東湖菜市場(chǎng)進(jìn)貨，水餃的肉餡自己拌，雞翅來(lái)自坪山路供應(yīng)點(diǎn)。至于位于后渚寶山社區(qū)的供應(yīng)點(diǎn)，店長(zhǎng)表示，“很少?gòu)哪莻€(gè)點(diǎn)進(jìn)貨，沒貨才會(huì)從那邊進(jìn)，一個(gè)月偶爾進(jìn)一次，只在那邊進(jìn)過調(diào)料品”。

　　下午2點(diǎn)多，集集小鎮(zhèn)田安店店長(zhǎng)表示，鹵肉飯、雞翅、餃子類、餛飩等菜品已停售。而集集小鎮(zhèn)泉秀店面鹵肉飯、雞翅、水餃等菜品也已沒在銷售。