湘菜館“轉(zhuǎn)產(chǎn)”做盒飯；開門卻不對外營業(yè)，飯菜只送不賣；老板給廚師打下手，原先的服務(wù)員“轉(zhuǎn)行”當(dāng)起“外送小哥”……雖然已是春天，但新冠肺炎疫情席卷而來，讓不少行業(yè)深陷“寒冬”。餐飲業(yè)是受疫情影響最大的行業(yè)之一，然而位于寶蓋科技園的福海湘滋味卻在“寒冬”里做了一件貼錢的暖心事。從2月10日持續(xù)至2月20日，這家店11天內(nèi)免費(fèi)送出1770份熱氣騰騰的盒飯，溫暖了眾多基層疫情防控人員和“快遞小哥”們的胃。記者走進(jìn)福海湘滋味寶蓋店，用鏡頭記錄下了這一暖心故事。

　　來自安徽的余福海是一名“80后”，來石獅已有13年，他就是福海湘滋味這一湘菜連鎖品牌的創(chuàng)辦者。熟悉余福海的人都知道，他是一名熱心公益的志愿者。沒錯，他是石獅市閩愛志愿者協(xié)會的副會長，并被該協(xié)會聘任為2020年度“周周必行”服務(wù)隊(duì)總隊(duì)長。這一協(xié)會的志愿者服務(wù)隊(duì)為市關(guān)工委關(guān)心下一代的志愿服務(wù)隊(duì)之一。余福海就經(jīng)?；钴S在“六失”青少年、孤寡老人的關(guān)愛行動中。

　　看到石獅各級，尤其是基層黨員干部紛紛投身于疫情防控工作，余福海很著急，他也想出一份力。“天氣這么冷，大家加班加點(diǎn)防控，很多人都顧不上吃飯。”余福海心想，“要不把留守石獅的員工召集起來，給基層防控人員做些飯菜？”

　　余福海了解到，其店里有8名員工放假后一直都呆在石獅。2月上旬的一天，詳細(xì)了解員工的身體狀況后，他向大家發(fā)出倡議，“我們也來為疫情防控出些力吧！”于是，包括余福海在內(nèi)的9人迅速集結(jié)。與此同時，他通過寶蓋鎮(zhèn)關(guān)工委牽線搭橋，與寶蓋鎮(zhèn)政府取得聯(lián)系，表達(dá)了要給基層防控人員免費(fèi)送餐的想法。

　　經(jīng)過一番準(zhǔn)備后，2月10日開始，福海湘滋味寶蓋店“轉(zhuǎn)產(chǎn)”做起了盒飯。余福海給員工建立健康檔案，每天監(jiān)測大家的身體狀況，并給8名伙伴進(jìn)行分工，有的負(fù)責(zé)炒菜，有的負(fù)責(zé)配餐，而兩名服務(wù)員則當(dāng)起了“外送小哥”。他自己作為“替補(bǔ)”，哪里需要就往哪里沖，有時給廚師打下手，有時也幫忙送餐。

　　“今天中午的菜有蘿卜燉牛腩、花菜炒肉、白菜。”余福海說，每餐兩葷一素，煮飯用的是每斤四五元的米。

　　余福海說，送餐前，他會與寶蓋轄區(qū)各村和工業(yè)園區(qū)聯(lián)系，了解每個點(diǎn)的需求量后，再進(jìn)行配送。除了給基層防控人員送餐外，他們也給每天奔跑的“快遞小哥”們送去暖心的盒飯。為了這次送餐行動，他還特地買來了四個外送用的保溫箱，“得讓大家吃上熱騰騰的飯才行。”

　　“他送得最遠(yuǎn)，要送到鞋城，來回得十多公里。”余福海指著旁邊的另一名伙伴說，其實(shí)，最辛苦的是他們這些伙伴。即便雨天，他們的盒飯同樣準(zhǔn)時送達(dá)。

　　送完100多份工作餐已是下午一點(diǎn)多了，福海湘滋味的9名伙伴幫100多位基層防控人員與“快遞小哥”們解決午餐之后，這才匆忙解決起自己的午餐。

　　2月10日至2月20日，量大的有時一天下來得送200多份，少的也有100多。11天下來，共送出了1770份盒飯，食材、人工各種成本算進(jìn)去得幾萬元。

　　每天不掙錢，反而倒貼一大筆錢，余福海卻這么說，“這是一名市民應(yīng)當(dāng)盡的責(zé)任和義務(wù)，能為防控工作出一份綿薄之力，心里踏實(shí)。”（記者林智杰顏華杰通訊員黃禮愛）