曝光過后生意照做

　　8月17日，記者來到之前被曝光的北京像素小區(qū)，這里仍有很多外賣送餐車穿梭其中，一些餐廳的廣告牌被拆除，但衛(wèi)生狀況卻不見明顯改善，一些餐館的排煙機(jī)仍在工作，地下滿是油漬。

　　8月12日，約談會過去兩天后，昌平區(qū)天南食藥所在一家美體保健中心內(nèi)發(fā)現(xiàn)一家網(wǎng)上外賣窩點(diǎn)。這家披薩店不到10平米，墻邊堆滿了包裝盒，屋里悶熱潮濕，散發(fā)著陣陣惡臭，裝原材料的箱子里，甚至還有蟑螂。隨后，記者在電腦里發(fā)現(xiàn)了餓了么、百度、美團(tuán)三個外賣平臺的登錄系統(tǒng)，短短一個月，這家店就通過這三個平臺成交了上千單生意。

　　8月17日，北京市食藥監(jiān)局網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法大隊對宋家莊附近的幾家餐廳進(jìn)行了突擊檢查，而這條街上的八家餐廳中有五家沒有相關(guān)證照，其中一位老板說，他十天前已經(jīng)在餓了么外賣平臺上下線了。但是，當(dāng)記者登錄餓了么外賣平臺時，依舊能查到這家店鋪，并且還可以正常訂餐。

　　在幾家無證照的店里，記者看到，水池里積著不知是洗菜還是洗碗的水，直接入口的涼菜在沒有任何防護(hù)的狀態(tài)下擺放著，環(huán)境臟亂，但這些似乎仍然不是外賣平臺們所關(guān)注的重點(diǎn)。

　　店家：（百度、美團(tuán)打過電話嗎？）打過，問訂單怎么樣，（沒問過證照嗎？）從來沒有。

　　因為查得嚴(yán)，食藥局要求在網(wǎng)上亮證亮照，有的無證店鋪，干脆在外賣平臺上掛了個假證。

　　其實，早在2015年，北京市食品藥品監(jiān)督管理局就成立了全國首個食品藥品互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控中心。網(wǎng)監(jiān)中心在網(wǎng)上抓取違法信息后，會交由執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

　　經(jīng)過多次查處，8月26日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局對餓了么、美團(tuán)、百度等訂餐平臺又進(jìn)行了約談，這次前來參加會議的，均是各大網(wǎng)站專管食品安全的負(fù)責(zé)人，每人都洋洋灑灑做了十分鐘的報告，從制度到措施都很全面。而平臺上餐館的證照公示率也由3·15之后的0，上升到86.5%。網(wǎng)監(jiān)中心的數(shù)據(jù)顯示，外賣平臺上的問題餐館確實有所下降。

　　然而，我們了解到，食品藥品監(jiān)督管理局對案件的最高處罰只有20萬元，北京市食藥監(jiān)局稽查總隊網(wǎng)監(jiān)大隊隊長李盿也直言，外賣平臺的管理確實還存在一定問題。

　　李盿：平臺態(tài)度可以，也愿意做好這個事，但是，第一，缺少懂法規(guī)的專業(yè)人員，第二，利益在前，總考慮利益最大化，第三、平臺間互相觀望，畢竟存在市場份額問題，都想搶占市場份額。幾個平臺你不搶我搶，這樣給無證商戶提供了便利條件，為了業(yè)績有些業(yè)務(wù)員甚至不擇手段。

　　有報告顯示，截至今年6月底，網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到1.5億，2016年4月，阿里巴巴和螞蟻金服注資12.5億美元給已經(jīng)出現(xiàn)負(fù)面報道的餓了么，這樣，資本繼續(xù)擴(kuò)大影響了外賣市場。

　　經(jīng)過幾輪融資、燒錢搶奪用戶之后，外賣市場由餓了么、美團(tuán)外賣和百度外賣以37%、30%、15%的比例領(lǐng)跑，但由于平臺之間的競爭仍圍繞著規(guī)模和流量。在這個焦灼的競爭時期，這些外賣平臺經(jīng)營者們會舍得放棄那些無證照、衛(wèi)生差的商戶嗎？

　　9月9日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局第四次約談幾大外賣平臺。

　　無論資本市場如何競爭，都要在法律的框架下進(jìn)行，都要在政府的監(jiān)管下進(jìn)行，最重要的是，這種競爭有根紅線，就是食品安全大于天，我們也奉勸外賣平臺的經(jīng)營者們，無論競爭多么不擇手段，都不能以犧牲食品安全為代價，不能以犧牲消費(fèi)者利益為代價。