­　　11月4日，四川省食藥監(jiān)局公布21批次不合格食品，違法添加、濫用添加劑是導(dǎo)致不合格的主要原因。

­　　依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，近期四川省食藥監(jiān)局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)等9類食品共計(jì)751批次樣品。

­　　經(jīng)檢驗(yàn)，21批次樣品不合格，標(biāo)稱商標(biāo)涉及：吉香禧、黃金紅、吉利人家、蜀都、益身園、輝煌、綠緣、慶冠生、瑜竹牌、北新川、苕都、益昌、龍瑤、惠鑫、雙寶等。

­　　違法添加、濫用添加劑是導(dǎo)致樣品抽檢不合格的主要原因之一。如標(biāo)稱成都市吉香僖食品有限公司生產(chǎn)的吉香禧牌土麻餅(烘烤類糕點(diǎn))(冰桔味)，脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo);標(biāo)稱濮陽(yáng)縣黃金紅食品有限公司生產(chǎn)的黃金紅牌小紅豆蛋糕(烘烤類糕點(diǎn))，不僅脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，還違法添加了苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。在南充營(yíng)山縣朗池鎮(zhèn)繼民小吃店、成都錦江區(qū)毛市佬包子店兩家抽檢的饅頭，違法添加了俗稱甜蜜素的環(huán)己基氨基磺酸鈉。標(biāo)稱北川維斯特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的北新川牌黑苦蕎茶(千層型)，違法添加了日落黃。標(biāo)稱四川省立川農(nóng)業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的瑜竹牌牌顆顆豆干，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸、防腐劑均超標(biāo)。標(biāo)稱合肥光輝食品有限公司生產(chǎn)的吉利人家牌紅棗蛋糕、標(biāo)稱成都市盛利食品廠生產(chǎn)的益身園牌小蜜蜂無(wú)水蛋糕(雞蛋味)、標(biāo)稱重慶市萃園食品有限公司生產(chǎn)的慶冠生牌桂花味廣式月餅(蓉沙類)，防腐劑超標(biāo)。

­　　鋁殘留量超標(biāo)問(wèn)題也較突出，共有5批次樣品，分別是：標(biāo)稱綿竹市綠緣食品廠生產(chǎn)的綠緣牌花生酥;標(biāo)稱四川傳世手功粉業(yè)有限公司生產(chǎn)的苕都牌淀粉制品(苕都粉條);標(biāo)稱安縣益昌粉絲廠生產(chǎn)的益昌牌益昌粉條(魔芋味粉條);標(biāo)稱綿陽(yáng)市惠鑫食品有限公司生產(chǎn)的惠鑫牌蕨根精粉絲;標(biāo)稱綿陽(yáng)市大山野生食品有限公司生產(chǎn)的雙寶牌蕨根粉絲。

­　　記者注意到，沃爾瑪(四川)百貨有限公司自貢匯興路分店銷售的1批次活黑魚和四川卓爾百貨有限公司銷售的1批次全鴨檢出不得檢出的呋喃唑酮代謝物。據(jù)了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細(xì)菌性痢疾，腸炎、霍亂，因其價(jià)格低廉且治療效果好常被不良商家違法應(yīng)用于家禽及水產(chǎn)類養(yǎng)殖時(shí)病害的預(yù)防和治療。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物具有相當(dāng)大的毒性，早在2010年就被農(nóng)業(yè)部門列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。(記者劉銘)