福建等地現(xiàn)“催熟染色”臍橙部分檢出蘇丹紅

來源:中國廣播網(wǎng) 2013-10-30 09:09 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　果業(yè)公司：可以加工，催熟打蠟兩毛多。

　　早在9月28日，贛州市贛南臍橙協(xié)會(huì)就召開會(huì)議倡議：不早采不早賣，不催熟不染色。但實(shí)際上，催熟似乎已經(jīng)成為目前臍橙上市的必經(jīng)階段。在尋烏縣澄江鎮(zhèn)的一家規(guī)模較大的加工廠，二十個(gè)催熟庫里堆滿了臍橙，工廠老板說，他們這里可以催熟百萬斤臍橙。

　　工廠：青頭你要催熟就要一個(gè)星期，打蠟就幾個(gè)小時(shí)的事。溫度一般22度左右，一個(gè)催熟庫放100多件。溫度我家不調(diào)高，高了容易爛，我情愿多出點(diǎn)電費(fèi)多出點(diǎn)乙烯。

　　用空調(diào)保持室溫，在臍橙表面涂上乙烯利，在密閉的空間內(nèi)放置四五天后，臍橙果皮的青色就基本變黃。據(jù)了解，按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》，乙烯利在水果上的最大殘留量是2mg/kg，原則上不能用于臍橙的催熟。但記者了解到，用乙烯利催熟在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是一種較為流行的做法。

　　工廠：現(xiàn)在沒辦法，現(xiàn)在青果大家都是這樣，我做了這么多年了，催熟就要這個(gè)時(shí)間，沒辦法，現(xiàn)在果還那么青，你一天兩天能搞得出來么，搞不出來。

　　在一家工廠內(nèi)，記者看到，臍橙被催熟后，就可以走上一條價(jià)值數(shù)十萬的流水線，在這個(gè)流水線上，臍橙的清洗、烘干、打蠟、分級(jí)一次完成。為了讓臍橙的賣相更好，這家工廠把染色粉放進(jìn)蠟油里，一起為臍橙上色。

　　工廠：食用紅粉，蠟油里面加一點(diǎn)，稍微攪拌一下。

　　記者拿了一個(gè)經(jīng)過打蠟染色的臍橙，水一沖，手一摸，臍橙外皮的紅色就褪去。顯然，這種紅并不能保持太久。一位果業(yè)公司的老板向記者介紹了另一種染色的方法，可以調(diào)節(jié)臍橙果皮的顏色，但是收費(fèi)比單純催熟打蠟的臍橙高出一倍，顏色足以亂真，外行人根本看不出來。

　　工廠：這個(gè)貴，煮一下兩毛多，我們這里不敢煮，我?guī)湍愀愕酵饷嬷?。這個(gè)顏色更深，洗不掉。

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