這位老板所說的“水煮”,其實就是染色。記者以經銷商身份走訪了數家加工廠,其中大部分工廠老板都表示,可以提供染色服務。一家加工廠的廠長給記者拿出一筐各種顏色的橙子,顏色有大紅、橘紅、自然紅等等。
工廠:這個效果可以這樣,由你自己決定,你要紅一點還是淡一點,這個客戶他是這樣,他要自然紅,可以更紅。染色錢需要單出,你的貨拉進去,再拉出來。
一位加工廠的老板說,因為政府查的很嚴。工廠里做不了,染色可以介紹去外面做,方法是在熱水中放蘇丹紅上色。
工廠:45度到50度的水,泡一下以后,煮三分鐘左右,加蘇丹紅,蘇丹紅有毒的,然后搞起來到冷水里面,泡一下,不然的話果會壞掉,搞不好的話會煮熟的。很麻煩的,而且不能白天搞,只能晚上搞,煮的時候你不能去,他不讓你去,反正搞好給你。
一位農藥店老板說,給臍橙染紅的窩點都非常隱蔽。
藥店:染紅的一般都在山里頭,像貓一樣的,我知道有兩個村子有。染色的吃了會拉肚子。
記者在一家工廠看到,一筐筐印有“永?!弊謽拥囊呀洶b完畢,顏色誘人,上色非常均勻,用塑料袋單獨包裝,一位當地的果農都難分真假。廠長說,這是高級果,是先染色后打蠟上色的,價格要高一些,顏色不易洗掉。
工廠:明天發(fā)北京新發(fā)地的,也煮過了,再過半個月也就沒問題了,今年九月底都有了。
記者:這種怎么看?
工廠:內行是看出來的,看這個根,還有現(xiàn)在的果哪有那么紅的,至少還要一個多月,我們內行人都知道。
記者從尋烏縣水源鄉(xiāng)的兩家加工廠,把經過染色和打蠟的臍橙帶回北京。經北京普贊生物技術有限公司檢測,打蠟的臍橙沒有檢測出蘇丹紅,但染色的一個橘色和一個紅色的臍橙的果皮都檢測出含有蘇丹紅2號。
楊敬臣研究員:從檢測結果來看呢,這個1號2號橙子從展開的顏色和距離和蘇丹紅2號的標液是一致的。