永春：柿餅飄香日子甜
冬日，走在永春縣桂洋鎮(zhèn)街頭，隨處可見(jiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)忙著將制作好的柿餅分裝、打包。這些裹著白霜、色澤紅潤(rùn)的柿餅，以軟糯香甜的口感成為冬日市場(chǎng)的搶手貨。
村民趁著天氣晴好曬柿餅。
桂洋鎮(zhèn)地處山區(qū)，溫潤(rùn)的氣候與充足的光照，造就了果肉飽滿(mǎn)、甜度出眾的優(yōu)質(zhì)原料，鎮(zhèn)上樹(shù)齡超百年的柿子樹(shù)就有百余株。據(jù)了解，桂洋鎮(zhèn)每年柿餅產(chǎn)量超75噸，產(chǎn)值約500萬(wàn)元，形成以桂洋村、壺永村為核心的柿餅產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，產(chǎn)品通過(guò)線(xiàn)上電商、線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)商等多元渠道遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地。
桂洋鎮(zhèn)桂洋村村民林碧月是當(dāng)?shù)氐氖溜灝a(chǎn)銷(xiāo)大戶(hù)，連日來(lái)，她家的批發(fā)訂單源源不斷，主要銷(xiāo)往泉州、廈門(mén)等地，預(yù)計(jì)將帶來(lái)超10萬(wàn)元的收入。“我們家從爺爺輩開(kāi)始制作柿餅，至今已有上百年了。”林碧月說(shuō)，“選擇做柿餅的原料，一定是成熟度足夠但又沒(méi)變軟或損傷的柿子，直徑最好在七八厘米，這樣做出來(lái)的品相最好，只要天氣晴朗，晾曬個(gè)20天左右，柿餅便可成形。”
在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)副產(chǎn)品加工廠(chǎng)的門(mén)店里，負(fù)責(zé)人鄭麗寧正通過(guò)抖音直播間向網(wǎng)友推介產(chǎn)品。鄭麗寧告訴記者，通過(guò)抖音、微信等線(xiàn)上平臺(tái)，她的客戶(hù)不僅覆蓋省內(nèi)各地，深圳、江西等省外市場(chǎng)也十分火爆，最多一天能售出500多斤柿餅。（記者 湯海波 通訊員 謝麗瓊 李育智 文/圖）
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