石獅民情日記：自產(chǎn)自銷模式 打造放心店
時(shí)間：7月13日 天氣：晴 地點(diǎn)：石獅市玉湖果蔬批發(fā)市場(chǎng)
前段時(shí)間，一位朋友說(shuō)最近玉湖果蔬批發(fā)市場(chǎng)新開了一家早餐店，早餐種類豐富，最關(guān)鍵是現(xiàn)做現(xiàn)賣，早餐口感、店面環(huán)境都不錯(cuò)，每天早上前去購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕。這家店還有一個(gè)讓人放心的名字：玉湖食品廠放心早餐工程店。那這家店到底是怎么讓人放心？
我發(fā)現(xiàn)，這家放心店是由玉湖社區(qū)設(shè)立的，該店采用自產(chǎn)自銷模式，且銷售食品種類繁多，一大早，早餐店已經(jīng)擺滿了各式各樣的食品，餐桌上一張餐單上明確標(biāo)注了食品和價(jià)格，除了常見的無(wú)鋁油條、紅糖饅頭、煎包菜包紫薯包等，還有豆花、豆?jié){等豆制食品。“這些豆制食品都是玉湖食品廠生產(chǎn)的，原材料可以保證百分之百安全新鮮。”一位負(fù)責(zé)人介紹道，作為連續(xù)多年被福建省、泉州市、石獅市評(píng)為“守合同、重信用”企業(yè)，玉湖食品廠的食品質(zhì)量得到群眾的認(rèn)可，而現(xiàn)做現(xiàn)賣更是讓群眾能夠直觀地看到“舌尖上的安全”。
居民在這里不僅可以享受美味豐盛的早餐，還可把精包裝、散裝豆制品帶回家。“我們?cè)绮偷晁卸怪破?、手抓餅原材料都是從玉湖食品廠生產(chǎn)出來(lái)，當(dāng)天制作當(dāng)天銷售，做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，讓顧客能吃到第一口新鮮的早餐。”為了做到這一點(diǎn)，從原材料運(yùn)輸?shù)降昝?，然后?jīng)過現(xiàn)場(chǎng)制作，整個(gè)工序有條不紊，小小的店面內(nèi)，豆?jié){機(jī)、豆腐花加熱器、磨豆機(jī)、手抓餅鍋、消毒柜、保溫箱、水排等更是一應(yīng)俱全，保證能夠第一時(shí)間將早點(diǎn)制作出來(lái)，怪不得受群眾歡迎。
“接下來(lái)，我們還將采用早餐車的形式，流動(dòng)售賣，讓更多人吃到放心店的新鮮早點(diǎn)。”該負(fù)責(zé)人表示。（高榮芳）
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