泉州餐桌巨變 從本土小吃到“全球”薈萃
超市商品量多物豐。 （林勁峰 攝）
日常零食
從走街吆喝到品牌經(jīng)營(yíng)
“豆腐花、賣(mài)冰棍咯……”城市小街巷里的吆喝聲，曾經(jīng)是不少人孩童時(shí)候最期待的?！靶r(shí)候，常有一位阿婆挑著擔(dān)子到小區(qū)賣(mài)豆腐花。人還沒(méi)到，老遠(yuǎn)就可以隱約聽(tīng)到她的吆喝聲?！奔易∈袇^(qū)金山小區(qū)的張小姐回憶，阿婆的豆腐花細(xì)膩滑口，幾毛錢(qián)的豆腐花足足大半個(gè)鐵杯。
那樣的豆腐花，在如今的小街小巷里依然能夠看得見(jiàn)。與此同時(shí)，品牌化的豆腐花也開(kāi)始走向市面?！耙郧岸垢ɡ锞褪羌颖?、香蕉油，現(xiàn)在選擇更多了。”市民孫小姐說(shuō)，“有加紅豆、芋圓這類(lèi)的甜食，還有熱豆腐花和冰豆腐花?！?/P>
六月天里，背著冰桶四處賣(mài)冰棍的小哥，讓不少孩子早早地攥著幾分錢(qián)等他來(lái)。“那個(gè)時(shí)候的冰棍，都是手工制作與包裝，包上蠟面紙就成了冰棍?！苯衲?0多歲的陳泉生，上個(gè)世紀(jì)90年代初期，在當(dāng)時(shí)泉州飯店里的鐘樓冷飲批發(fā)部工作，如今這家店已經(jīng)搬到了市區(qū)北門(mén)街。
“幾分錢(qián)的冰棍，只有牛奶味和水果味兩種?！标惾f(shuō)，雖然品種少，孩子們卻吃得樂(lè)呵呵。隨著生活水平的提高，冰棍不再只是簡(jiǎn)單的蠟面紙包裝，擁有多種多樣口味，甚至以往大家陌生的榴蓮也加入冰棍的行列。（記者石偉琴 張君琳）
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