暗訪島內(nèi)消毒餐具供應(yīng)企業(yè) 池水洗餐具一天換一次

來源:海西晨報 2014-09-03 11:16 http://m.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　監(jiān)管存在真空只能定期檢查

　　部門說法

　　消毒餐具企業(yè)的主管部門是當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局。不過，目前，消毒餐具企業(yè)申請到營業(yè)執(zhí)照，配齊設(shè)備，就可以開始生產(chǎn)了。前期并不需要經(jīng)過衛(wèi)生部門的審批，也不需要衛(wèi)生部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證和相應(yīng)的衛(wèi)生許可證。也就是說，衛(wèi)生部門在其設(shè)廠前期并無權(quán)監(jiān)管。

　　對此，廈門市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所稽查科的工作人員稱：“我們只是在后期對其進(jìn)行衛(wèi)生方面的監(jiān)管，若發(fā)現(xiàn)流程上、衛(wèi)生上存在不合理的地方，我們會做出相應(yīng)指導(dǎo)或提出整改要求。”

　　目前對消毒餐具衛(wèi)生問題的監(jiān)管，法律上存在著真空狀態(tài)。衛(wèi)生部門只能通過定期的衛(wèi)生巡查或者是市民舉報，來掌握這些企業(yè)的信息，對其進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督。市衛(wèi)生局工作人員表示，“現(xiàn)在我們掌握的消毒餐具企業(yè)有30余家，會定期對其進(jìn)行衛(wèi)生檢查，至少是一個季度一次，平常還會不定期抽檢。”

　　被查出存在衛(wèi)生問題的企業(yè)，衛(wèi)生部門會開出指導(dǎo)性的意見書，或者是責(zé)令其進(jìn)行整改。情節(jié)嚴(yán)重者，可根據(jù)《消毒管理辦法》進(jìn)行處罰。

　　但如何將監(jiān)管工作提前？衛(wèi)生部門表示，希望消毒餐具企業(yè)的審批流程可以改變，在向工商部門申請營業(yè)執(zhí)照的同時，也需要報批衛(wèi)生部門，由衛(wèi)生部門進(jìn)行前期審查。

　　餐具是否合格教您兩看兩摸

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　　消費者如何辨別消毒餐具是否合格呢？業(yè)內(nèi)人士支招：

　　首先看商標(biāo)。正規(guī)合格的消毒餐具，包裝膜上會印有廠名、廠址、消毒日期、保質(zhì)期、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　其次看包裝材料。包裝餐具的塑料薄膜，應(yīng)無色透明，且不能有異味。

　　接著打開餐具，看是否有油漬、水珠，摸摸是否表面光潔。

　　最后可以用手摸摸餐具表面，看是否粘手，使用高溫消毒的餐具應(yīng)該是干燥的，用手摸有發(fā)澀的感覺。

　　使用時，建議用熱水燙一下。

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